La cuisine bio de Miss Pat'

6 janvier 2015

Galette des rois, noisette & orange

Voici une galette des rois à la forme très traditionnelle. Ronde. A la garniture constituée d'amandes (j'y tiens !), mais aussi de noisettes, de quelques oranges confites, et d'huiles essentielles pour aromatiser cette frangipane : l'huile essentielle...

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Tags: noisettes, feuilleté, amande, amande amère, amandes, huile essentielle, fêtes, galette, galette des rois

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5 janvier 2015

Velouté de châtaignes, céleri et noisettes grillées

J'aime beaucoup associer le céleri à un fromage bleu. Les deux s'accordent formidablement. Pour la soirée du 31 décembre, en entrée, j'avais comme une envie de refaire mon velouté de céleri rave et Bleu d'Auvergne . [Lire la suite... ]

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Tags: noisettes, marron, céleri, crème, châtaigne, soupe, velouté, céleri rave

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4 janvier 2015

Salade d'endives au Roquefort et au pamplemousse rose

Salade légère et rafraîchissante... On a tendance à l'oublier, l' hiver regorge de légumes que nous pouvons utiliser pour élaborer des salades crues riches en couleurs et en saveurs . J'aime notamment manger régulièrement les endives pendant la période...

Posté par DEBORAH101 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, salade, détox, Roquefort, endives, oignon rouge, pamplemousse

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3 janvier 2015

Soupe à l'oignon et au radis noir

Après les fêtes... la soupe détox par excellence ! Mon challenge d'aujourd'hui est de parler gourmandise ET légèreté. Je crois que j'ai plutôt réussi mon affaire en vous délivrant la recette de la soupe à l'oignon et au radis noir excellente tirée de...

Posté par DEBORAH101 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux amandes, miso, oignons, soupe, radis noir, détox, sauce soja

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2 janvier 2015

Bonne Année 2015 !

Place à la nouvelle année... * Et voilà ! L'année 2014 se termine déjà ! Une année très riche en émotions et en surprises. J'espère que cette fin d'année s'est bien déroulée pour vous. De mon côté, j'ai déjà le coeur rempli de souvenirs heureux de partages,...

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22 décembre 2014

Jus de fruits aux épices

Pendant la période des fêtes de fin d'année, on aime le vin chaud aux fruits rouges, aux épices, le jus de pommes chaud très réconfortant avec ses notes de cannelle, de clou de girofle... Des boissons aux goûts, aux senteurs rappelant Noël... [Lire la...

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Tags: épices, cardamome, cannelle, orange, vanille, pomme, extracteur à jus, jus de fruits, Grenade

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21 décembre 2014

Tempeh aux marrons, sauce coco

Posté par DEBORAH101 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, soja, coco, lait de coco, sauce de soja, tempeh, tofu, poivre rose, chili, plat familial

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19 décembre 2014

Tofu laqué grenade & orange, pommes de terre au Roaster

Plat végétal très convivial Le tofu, tout comme le tempeh, peut s'accommoder de mille manières. Loin d'être triste, il change de goût en fonction de la manière de le cuisiner, tel un caméléon de la cuisine. N'hésitez-pas à laisser mariner votre tofu,...

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Tags: sucre de coco, orange, gingembre, coco, sésame, vegan, sauce de soja, tempeh, tofu, roaster, pommes de terre, jus de fruits, Grenade, plat vegan, plat végétarien

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18 décembre 2014

Mousse de champignons aux noix, de Christophe Berg

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Tags: noix, agar-agar, terrine, champignons, recette crue, pâté végétal

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17 décembre 2014

Pour me soutenir, c'est jusqu'au 31 décembre, merci !

Bonjour à tous, Je participe au magnifique concours de Saveurs Durables Blog 2015 consacré aux desserts d'automne, en version végétale. Les votes pour les recettes des participants sont ouverts jusqu'au 31 décembre. Si vous souhaitez me soutenir, je vous...

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