16 octobre 2015

Rouleaux de Printemps et Nems Veggie, c'est facile !

  C'est la troisième fois de la semaine que je fais des rouleaux de printemps ! Et pourtant, il s'agit en même temps de mes trois premières fois ! C'est un peu comme ça pour toute chose. Quand je dois apprendre une technique nouvelle, aussi facile soit-elle, je tarde, je tarde en m'imaginant combien ça doit être difficile et long de le faire. Je pensais cela avec les rouleaux de printemps et les nems. "Mais ça doit prendre un sacré temps de les faire. Et puis je vais faire comment pour les fermer proprement avec ma patience... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Gaspacho cru Butternut et Concombre

    Un certain nombre de gaspachos crus ne contiennent pas de pain. Un peu paradoxale la chose, quand on sait que "gazpacho" signifie "pain mouillé". Et bien tanpis, profitons des bienfaits du cru sans ajout de pain. Profitons pleinement de ce que la nature nous offre via des fruits et légumes frais et sans cuisson.  Aujourd'hui, j'ai choisi de vous offrir ma recette toute simple et très rapide de Gaspacho à la courge butternut et au concombre. Un peu étonnant la courge pour des crudités. Mais pourquoi pas ?... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Velouté de potimarron à la poire

 J'aime tellement les potimarrons que je rêve d'en avoir à foison dans mon potager. Surtout que je ne possède aucun terrain, pas même un minuscule monceau de terre. J'ai un beau balcon cependant. Et je me demande si je ne vais pas profiter du printemps prochain pour semer quelques graines de ce magnifique et succulent cucurbitacée dans de grands pots. Il est vrai que le potimarron s'étend beaucoup... mais pourquoi pas ? Voici donc ci-après ma toute première recette avec le potimarron. N'oubliez pas, cuisiner ce cucurbitacée... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Salade mango framboise et mozza

Mais quoi ? De la mangue et de la framboise dans une salade, c'est forcément pour le dessert. Eh bien non, vous avez tort si vous n'y croyez pas. En effet, de nombreux fruits sont excellents à déguster en entrée. Ici, la mangue et la framboise sont sublimées par l'ajout d'un filet de vinaigre balsamique : la douceur en même temps que l'acidité de ce dernier sont ici très appréciées. L'oignon rouge et la menthe fraîche viennent donner du pep's à notre salade. Enfin, la mozzarella, même si elle a un goût plus ou moins marquée,... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Terrine au Quinoa et au chou fleur

Avec    Connaissez-vous Quico ? Non, il ne s'agit pas d'une personne. Mais simplement d'un petit mélange gourmand concocté par la marque Priméal composé de Quinoa, de lentilles roses et de carottes.  La recette est ici, à très vite !            
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07 mai 2015

Rillettes aux deux radis {VeGaN}

      Venez découvrir cette recette de rillettes ici, à ma nouvelle adresse. A très vite !   Rillettes aux deux radis Pour 4 verrines environ      
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21 avril 2015

Verrines au radis, Pink and Green

 Vegan     J'ose vous glisser ici une nouvelle idée de recette avec les radis. J'aime beaucoup les croquer. Mais j'aime aussi beaucoup élaborer des recettes à partir des radis, mais aussi des fanes. Histoire de ne rien jeter ! Il s'agit de verrines pour l'apéritif. Crème rose, crème verte.  Une crème aux radis roses ultra légère.  Une crème verte de type pesto, piquante, crèmeuse.  Le tout complètement végétal (vegan). Le mode d'emploi ?  Plonger la cuillère profondément jusqu'à la... [Lire la suite]
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26 février 2015

Velouté aux choux trop chou

       Pour la recette, c'est sur ma nouvelle adresse, ici !      
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24 février 2015

Rillettes de tofu fumé aux algues

  Je suis devenue une grande fan du tofu fumé de chez Soy. Et mon fils aussi. Il pense qu'il s'agit de saucisse. Il faut dire que ce tofu préparé par Soy en a bien le goût grâce à un assaisonnement au tamari et aux épices...    [Lire la suite... ] Moyenne
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07 février 2015

Salade de choucroute crue au tofu fumé

    Pour profiter de la recette, rendez-vous ICI,   [Lire la suite]      
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