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Articles récents
pain
17 juin 2013

Petits pains express sarrasin, blé et graines de tournesol

Petits pains express sarrasin, blé et graines de tournesol
Je souhaite vous proposer aujourd'hui une recette très simple et très rapide de petits pains, une recette pour dépanner lorsque vous n'en avez plus à la maison et que vous souhaitez en manger en très peu de temps. En moins d'une heure, vous obtenez de...
Posté par DEBORAH101 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulangerie,  pain,  blé,  sarrasin,  graines,  graines de tournesol,  lait fermenté

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22 mai 2013

Hot-Cross-Buns bio

Hot-Cross-Buns bio
Il y a quelques temps, mon ami m'a fait goûté pour la première fois un Cross-Bun. Je l'ai trouvé bon... mais trop sucré ! Cette petite brioche est remplie de bonnes choses telles que des fruits secs, des fruits confits et ne manque pas de saveurs puisqu'elle...
Posté par DEBORAH101 à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  fruits confits,  cannelle,  pain,  raisins secs,  vanille,  brioche,  agrume,  clou de girofle,  noix de muscade

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5 mai 2013

Pain d'épeautre au miso

Pain d'épeautre au miso
Le miso est une pâte fermentée à base de graines de soja, de riz ou d'orge, de sel et d'un ferment. Il est nous vient du Japon et on le connaît surtout par la soupe au miso servie dans les restaurants japonais pour commencer le repas. Riche en protéines,...
Posté par DEBORAH101 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulangerie,  pain,  fermentation,  miso,  épeautre

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12 avril 2013

Bagels au seigle, tartinés à la margarine home-made

Bagels au seigle, tartinés à la margarine home-made
Suggestion d'un petit déjeuner fait-maison Les bagels sont des petits pains traditionnels juifs en forme d'anneau. Leur particularité est qu'ils sont pochés dans de l'eau avant d'être cuits au four tout comme dans la recette du bretzel. Résultat ? Une...
Posté par DEBORAH101 à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile de coco,  pain,  huile de colza,  tartine,  bagel,  beurre,  blé,  margarine,  seigle,  huile d'avocat,  huile d'olive

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18 janvier 2013

Pain régressif au son d'avoine

Pain régressif au son d'avoine
Du son d'avoine ? Et oui, ça vous dit sûrement quelque chose. C'est un aliment minceur par excellence, Monsieur Dukan l'a bien compris... C'est pour cette raison qu' il l'a intégré si largement dans les recettes de son "régime". Il faut savoir que le...
Posté par DEBORAH101 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine d'orge,  son d'avoine,  boulangerie,  pain

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