vanille - La cuisine bio de Miss Pat'

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vanille

7 avril 2013

Lemon curd à la poudre d'agave

Lemon curd à la poudre d'agave

Petit déjeuner ensoleillé Je vous propose une recette de lemon curd revue et corrigée à ma façon ;-). Comme d'habitude, ici, je n'utilise pas de sucre blanc. La douceur sera apportée par la poudre d'agave. Vous pouvez la remplacer sans difficulté par...

Posté par DEBORAH101 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, zeste, vanille, lemon curd, tartine, poudre d'agave

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31 mars 2013

Sablés à la farine de pépins de raisin, fourrés chocolat

Sablés à la farine de pépins de raisin, fourrés chocolat

Je souhaite vous faire découvrir la farine de pépins de raisin si vous ne la connaissez pas encore. Surprenante farine sans gluten, elle ressemble à des micro-grains marrons foncés et doit être mélangée à d'autres farines pour les préparations cuites...

Posté par DEBORAH101 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, huile de coco, lait, beurre de cacao, vanille, poudre d'agave, café, farine de pépins de raisin, sablé

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26 février 2013

Compotée de pommes et marrons à la vanille

Compotée de pommes et marrons à la vanille

Depuis presque une année, je suis habituée à concoter chaque jour des purées en tous genres pour mon fiston. J'essaie le plus possible de varier les couleurs, les goûts, les ingrédients : c'est la période de la diversité alimentaire, étape très importante...

Posté par DEBORAH101 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre complet, marron, vanille, purée de marron, compote, pomme

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23 février 2013

Cannelés au sucre complet

Cannelés au sucre complet

J'ai découvert les cannelés il y a très peu de temps et en plus, pas les vrais. C'était chez moi, avec une recette piochée dans un bouquin. Comme à mon habitude, j'ai largement diminué la dose de sucre, et le pire est que j'ai remplacé le sucre blanc...

Posté par DEBORAH101 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre complet, rhum ambré, vanille, cannelés, caramel, jaunes d'oeuf

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10 février 2013

Muffin à la banane

Muffin à la banane

Ou "muffin banana bread", pourquoi pas, après lemon curd. Un incontournable de la cuisine américaine et anglo-saxonne. Je trouve qu'il est stupide de jeter des bananes trop mûres si on n'aime pas les manger comme ça. Un des desserts très faciles à faire...

Posté par DEBORAH101 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, banane, cannelle, sucre complet, cake, vanille, muffin, purée d'amandes

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27 janvier 2013

Fruits en gelée d'hibiscus et de clémentine

Fruits en gelée d'hibiscus et de clémentine

C'est la première fois sur ce blog que je fais part d'une recette comportant de l'agar-agar. Pourtant, cette petite poudre magique 100 % végétale, et naturelle revient régulièrement dans ma cuisine. Pratique et très diététique, elle a un pouvoir gélifiant...

Posté par DEBORAH101 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, huile de coco, banane, clémentine, agar-agar, coupe, fruits, hibiscus, infusion, kiwi, vanille

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