La cuisine bio de Miss Pat'

6 octobre 2013

Terrine de pois chiches aux olives noires

Ou comment se passer agréablement de la viande... Voici une terrine qui, en apparence, ressemble vraiment à quelque chose et en plus, se révèle excellente gustativement ! L'assemblage cacahuète-pois chiches est une variante originale à la traditionnelle...

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Tags: vegan, beurre de cacahuète, terrine, pois-chiches, végétal, ail des ours, olives noires

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2 octobre 2013

Mousse de poire et de courgette

Ou comment faire manger (en douce et en douceur) des légumes aux enfants... Quoi ? De la poire avec de la courgette ? Mais qu'est-ce que tu nous fait là Miss Pat' ? Bein, je mêle les légumes aux desserts... comme d'hab' ! Après le gâteau à la carotte,...

Posté par DEBORAH101 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, agar-agar, mousse, enfants, courgette, tofu, poire

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29 septembre 2013

Whoopies-éclairs aux légumes et au fromage

Voici une nouvelle forme de whoopies pour l'apéro : les whoopies-éclair. Car d'habitude, ils sont en forme de macarons. On aurait pu les appeler également les whoopies-fingers. Qu'est-ce que c'est au juste ? Une pâte à whoopies toute simple et à base...

Posté par DEBORAH101 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, cake, whoopies, amuse-bouche, entrée, pop-cakes, concours, estragon, échalote, éclair

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28 septembre 2013

Tourte à la patate douce (VG)

Une pâte à tarte assez fascinante... à la voir, on penserait au chocolat. Et pourtant, il n'y en a pas un gramme... Le secret ? Une touche de farine de pépins de raisin donnant instantanément une coloration marron cacao à la pâte : pour, nutritionnellement,...

Posté par DEBORAH101 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate, patate douce, coco, curry, vegan, lin, pépins de raisin, tourte, végétal

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25 septembre 2013

Carrot cake (sur Un Ti Bébé)

Le gâteau à la carotte ou carrot cake est un dessert très en vogue en Angleterre. Dommage qu'en France on ne retrouve pas le même engouement pour cette pâtisserie car je la trouve personnellement extraordinaire tellement la carotte va bien en dessert....

Posté par DEBORAH101 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, glaçage, cannelle, sucre complet, carotte, orange, chocolat blanc, coco, fruits secs, carrot cake

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18 septembre 2013

Velouté de carottes au curcuma

Comme chaque mercredi, vous trouverez sur le blog d'Evelyne une recette bébé. Le velouté de carottes au curcuma, une épice au haut pouvoir antioxydant pourrait bien faire plaisir à toute la famille. Découvrez la recette ICI également, sur le site de Un...

Posté par DEBORAH101 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, curcuma, herbes, soupe, coriandre, bébé, velouté

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14 septembre 2013

Tiramisu léger aux fruits

Le vrai Tiramisu italien, vous le savez, est à base de mascarpone. Une crème très grasse, mais que j'utilise exceptionnellement, tellement elle est bonne ! Mes cupcakes à l'ananas ou mes cupcakes au café et aux noix du Brésil avaient été délicieux, et...

Posté par DEBORAH101 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, cannelle, fromage frais, vanille, gingembre, poudre d'agave, badiane, tiramisu

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13 septembre 2013

Pain d'épices (sans miel)

Mon amie Laetitia aime autant cuisiner que moi : c'est notre passion commune avec le sport en salle : 30 minutes de vélo tous les trois jours en papotant de cupcakes, de tarte à la crème et d'éclairs au chocolat... de vraies sportives, quoi. Il y a quelques...

Posté par DEBORAH101 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, agave, cannelle, pain, gingembre, cacao, badiane

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11 septembre 2013

Mini Pies (sur le blog Un Ti Bébé)

Les mini pies, ça vous parle ? Ce sont des petits ronds de pâte que l'on a soudés ensemble et dans lequels on a fourré une garniture sucrée, comme salée. Les pie pops, ce sont tout simplement ces petites tourtes dans lesquelles on a piqué un bâton à sucette...

Posté par DEBORAH101 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, sucette, feuilletée, pie pops, tourte

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7 septembre 2013

Cookies noisettes à la farine de maïs grillé

Ou mon premier essai culinaire avec la farine de gaudes J'adore découvrir de nouvelles farines, et hier, dans ma maison de diététique habituelle, j'ai trouvé de la farine de gaudes. Autrefois, le terme des gaudes désignait la bouillie faite avec diverses...

Posté par DEBORAH101 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, cannelle, cookies, cacao, café, maïs, gaudes, pépins de raisin

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