26 août 2015

Galette de Quinoa et graines de courge {Sans Gluten}

  Pour retrouver la recette des galettes sans gluten au quinoa et aux graines de courges, rendez-vous sur mon blog, cuisipat.com (clic ! ).          

20 juin 2015

Cupcakes farine de coco & vanille

  Peut-être avez-vous déjà découvert sur mon blog plusieurs de mes recettes de cupcakes. Des cupcakes végétales, mais aussi des cupcakes gourmands avec un glaçage au mascarpone. Depuis quelques temps déjà, je glisse dans ma base de cake un ingrédient magique qui a le bénéfice d'apporter de la légèreté dans la texture du gâteau et un parfum doux et raffiné très appréciable.  Il s'agit de la farine de coco.  J'aime énormément cette poudre de fibres de coco. Je l'utilise également pour la confection de mes biscuits,... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 17:09 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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01 mars 2015

Gâteau au café et au chocolat, sans gluten

    La farine de coco est une farine formidable à mon goût. Depuis que je l'ai découverte, je l'utilise régulièrement dans ma cuisine. J'aime la glisser dans mes pâtisseries, en mélange avec d'autres farines. Les préparations seraient trop étouffantes, trop farineuses si on l'utilisait seule. En quantité moindre, elle ne fait qu'améliorer des tas de recettes ! En plus d'être bonne à la santé, notamment grâce à sa richesse en fibres, son index glycémique tellement bas...   [ Lire la suite... ]    
20 novembre 2014

Un petit déjeuner délicieux et à IG bas

Avec les pancakes à la farine de noix de coco Tirée du livre : "Les recettes du régime IG" Editions Thierry Souccar & laNutrition.fr  ***** Amandine Geers, Olivier Degorce Avec Angélique Houlbert   Les Pancakes à la farine de coco Recette végétale, sans gluten et sans lait ***** Je vous avais déjà parlé de cette recette-là. Une recette coup de coeur à déguster le matin pour bien débuter la journée. Je souhaitais vous la faire partager à nouveau en vous délivrant les détails d'élaboration de la recette... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 09:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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25 février 2013

Woopies coco, à la crème de marron-choco

Les woopies, ce sont en gros deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. Ils viennent des Etats-Unis. Ils sont sucrés ou salés. Ils me font un peu penser aux macarons aux deux coques, fourrés de crème eux aussi. Mais la consistance est très différente, et dans les woopies, point d'amande.  J'ai revisité la recette des woopies avec mes ingrédients préférés du moment. Entre autres, huile de coco, marron et chocolat. Des ingrédients réconfortants pour des woopies qui allient gourmandise et santé. Une... [Lire la suite]