brioche - La cuisine bio de Miss Pat'

27 novembre 2015

Pain au lait, sans lactose

C'est assez paradoxale de présenter une recette de pain au lait, sans lait. Et pourtant, ça peut exister, de même que les pains au lait vegan. Pour découvrir la recette, rendez-vous sans plus tarder sur mon blog cuisipat.com . N'oubliez pas de vous inscrire...

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Tags: pain, goûter, sans lait, brioche, enfants, viennoiserie, pain au lait, sans lactose

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25 novembre 2015

Stollen cacao et agrumes

Recette végétale et gourmande, pour se régaler pendant les fêtes ! Le stollen est un pain brioché avec des fruits secs, de fruits confits, et fourré au massepain. C'est une de mes boulanges préférées au moment des fêtes. Je vous laisse découvrir la mienne...

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Tags: cannelle, orange, goûter, vanille, cacao, vegan, brioche, huiles essentielles, végétal, enfant, Noël, Stollen, oranges confites, tofusoyeux

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20 novembre 2015

Kringle estonien (et Noël Vegan, de Marie Laforêt)

Le kringle est une brioche tressée avec une petite farce dans laquelle on incorpore les parfums que l'on veut : cannelle, cardamome, amande, et pourquoi pas zeste d'orange, etc... Kringle est un nom d'origine germanique qui signifie « petit cercle »....

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Tags: cannelle, vegan, brioche, végétal, Noël, fêtes, kringle

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11 mai 2015

Roulés briochés façon Baba au Rhum et Tamari

Avec J'ai imaginé ce petit dessert de roulés briochés avec une sauce merveilleusement bonne à base de rhum ambré et de tamari. La recette est ici ! *

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Tags: épices, rhum, pain, brioche, roulés à la cannelle, cinnamon rolls, baba au rhum, rolls, sirop

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7 décembre 2014

Christollen ou Stollen de Noël

Un cadeau magique pour les fêtes de fin d'année Le stollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand dont l' origine est ancienne. C'est plus précisemment un pain brioché à la mie serrée, aux arômes d'agrumes, et garni de fruits secs, notamment de fruits...

Posté par DEBORAH101 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, pain, brioche, viennoiserie, Noël, agrumes, Christollen, Stollen, oranges confites

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9 avril 2014

Mona de Pascua, la brioche espagnole

La Mona de Pascua est une sorte de brioche que les Espagnols ont importée en Algérie et qui est devenue le dessert typique de Pâques. Cette brioche peut revêtir diverses formes : couronne, serpentin, tresse, ronde, etc... Sur cette brioche, on a l'habitude...

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Tags: pain, goûter, brioche, enfants, viennoiserie, Pâques, agrumes

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27 novembre 2013

Mauricettes pour le goûter (version sucrée)

Et si on faisait des petits pains pochés, briochés pour le goûter ? Les Moricettes (ou Mauricettes) sont à l'origine façonnées avec une pâte à bretzel. Pochées dans une bain salé et riche en bicarbonate de soude, les moricettes ont une mie dense et goûteuse....

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Tags: pain, goûter, brioche, enfants, sandwich, viennoiserie

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19 octobre 2013

Pain au potimarron

Le potimarron, pour moi, c'est de l'or, comme la couleur de ce pain... Il paraît qu’on le surnomme le légume magique. Magique par sa richesse en nutriments, magique également par son goût envoûtant... Je ne vous cacherais pas que le potimarron est ma...

Posté par DEBORAH101 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, épices, cannelle, pain, brioche, badiane, courges

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4 septembre 2013

Pain au maïs (sur le blog Un Ti Bébé)

Nous sommes mercredi, c'est le jour de la recette pour bébé, ou pour enfants. Aujourd'hui, je vous suggère la confection d'un pain spécial à base de polenta et qui se fait très vite car il ne comporte pas de levure de boulangerie : pas de levée, il suffit...

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Tags: pain, huile d'olive, brioche, bébé, enfants, maïs, polenta

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22 mai 2013

Hot-Cross-Buns bio

Il y a quelques temps, mon ami m'a fait goûté pour la première fois un Cross-Bun. Je l'ai trouvé bon... mais trop sucré ! Cette petite brioche est remplie de bonnes choses telles que des fruits secs, des fruits confits et ne manque pas de saveurs puisqu'elle...

Posté par DEBORAH101 à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fruits confits, cannelle, pain, raisins secs, vanille, brioche, agrume, clou de girofle, noix de muscade

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