Articles populaires – La cuisine bio de Miss Pat'

13 décembre 2014

Chili Con Tempeh

Un plat excellent à déguster sans modération cet hiver... Le tempeh, ce "drôle" de saucisson végétal *** Pendant des années et des années, je me suis demandé ce qu'était ce machin-là, et quel goût ça pouvait bien avoir... J'ai toujours passé mon chemin...

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Tags: tomate, soja, tempeh, poivre rose, haricots rouges, plat végétalien

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27 novembre 2013

Mauricettes pour le goûter (version sucrée)

Et si on faisait des petits pains pochés, briochés pour le goûter ? Les Moricettes (ou Mauricettes) sont à l'origine façonnées avec une pâte à bretzel. Pochées dans une bain salé et riche en bicarbonate de soude, les moricettes ont une mie dense et goûteuse....

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Tags: pain, goûter, brioche, enfants, sandwich, viennoiserie

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26 février 2014

Bounty maison

Aujourd'hui, je vous propose de vous amuser un peu en confectionnant des petites barres à base de noix de coco qui rappelle les fameux Bounty. Très gourmandes, elles seront à partager en famille ou entre amis, et à consommer avec modération. Très simple...

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Tags: chocolat, noix de coco, enfant, barre, bounty

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6 décembre 2015

Le chocolat chaud en kit à offrir, ou à s'offrir

Chers amis, je viens de déménager mon blog sur wordpress. Je vous remercie de bien vouloir me retrouver sur cuisipat.com , notamment aujourd'hui pour découvrir le kit pour chocolat chaud à offrir ou à s'offrir pour passer les soirées d'hiver bien chaudement....

Posté par DEBORAH101 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, cadeau gourmand, boisson chaude, chocolat chaud

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12 juin 2015

Clafoutis Rouge Désir, Cerise & Framboise

"Tu fais un vrai gâteau dis-moi ? Un clafoutis ou un flan... mais tu rajoutes rien de bizarre. C'est dommage de gâcher avec de la farine de coco, ou d'autres trucs comme ça". Et oui, c'est comme ça qu'il me parle mon homme. Un homme qui aime le beurre,...

Posté par DEBORAH101 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, cerises, fruits rouges, framboise, clafoutis

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25 juillet 2014

Sablés "Bonnes Vacances"

Et... petites confidences Dans quelques petits jours, nous partons en vacances. J'ai un peu hâte ! Pourtant, nous ne nous ennuyons pas à la maison. Mais quand nous partons, nous cassons un certain rythme. Nous nous délivrons de certaines contraintes quotidiennes....

Posté par DEBORAH101 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, gingembre, biscuit, enfant, sablés

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28 août 2014

Terrine de lentilles vertes aux noisettes et aux graines de sarrasin

Les lentilles, c'est bon, mais il faut savoir les présenter pour qu'elle devienne encore meilleures. Enfin, moi, c'est mon avis. Car sans le bout de gras qui va avec (saucisse de Morteau, ou autre bout de viande... ), il faut savoir l'accomoder, lui donner...

Posté par DEBORAH101 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, terrine, lentille, entrée, graines de sarrasin

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14 mai 2014

Petits choux fourrés au chocolat (sans lait, sans beurre)

Face au nombre grandissant de petits et grands qui ne consomment plus de lactose pour des raisons diversers (allergie, intolérance, ou autre...), j'ai conçu une recette de délicieux choux garnis de crème chocolatée et garantie sans beurre et sans lait....

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Tags: chocolat, sans lait, choux garnis, crème au chocolat, pâte à choux

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23 avril 2014

Cigares aux légumes

Les feuilles de brick peuvent s'utiliser dans de nombreuses préparations, pour l'apéritif, pour une entrée ou un dessert... Très agréable à manger, elle sert de chaussons à n'importe quelle garniture sucrée comme salée en la pliant de différentes façons...

Posté par DEBORAH101 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, céleri, légumes, enfant, brick

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12 février 2014

Crêpes cacao et banana curd (+ la version crêpes compatible avec le régime Cabot)

Aujourd'hui, c'est crêpes party ! Une recette totalement végétale et saine pour un avantage : des crêpes plus digestes mais toujours bonnes ! Une recette simple où l'originalité se trouve dans l'ajout de poudre de cacao pour des crêpes d'une belle couleur...

Posté par DEBORAH101 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, clémentine, crêpe, curd de fruits, régime Cabot

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9 février 2014

Pâté tofu et saumon ou thon

Et si on mangeait du pâté au petit déjeuner ? Comme je vous l'ai dit dans mon précédent post, je me lance dans un régime... Celui pour "régénérer le foie" proposé par Sandra Cabot. C'est pour cela que ces prochains temps, vous verrez beaucoup moins de...

Posté par DEBORAH101 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, tofu, poisson, régime Cabot, thon et saumon

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2 février 2014

Mon gomasio

Le gomasio est utilisé depuis des millénaires au Japon. En Orient, on considère que le sel ne doit pas être consommé seul. Pour être bien assimilé, on doit l'intégrer dans des préparations. Le gomasio est un des résultats de "cette intégration", mais...

Posté par DEBORAH101 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, gomasio, assaisonnement, poivre rose, sel

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24 janvier 2014

Palets aux dattes et aux amandes (vegan)

J'ai découvert une recette toute simple et excellente sur le livre "Amande, sésame, avocat... ". Je ne peux que vous conseillez cet ouvrage bourré d'informations et de recettes nutritives (pas moins de 150 !!! ) avec ces trois ingrédients et beaucoup...

Posté par DEBORAH101 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, amandes, végétal, biscuits, sans sucre

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15 janvier 2014

Le brownie de Martha Stewart (version allégée en sucre)

En surfant sur les blogs culinaires, je vois passer régulièrement la recette du brownie de Martha Stewart. Cette dernière est une vraie femme d'affaires qui cartonne dans de nombreux domaines, pas seulement dans la cuisine, sur les thèmes du bien vivre...

Posté par DEBORAH101 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, enfants, Martha Stewart, brownie

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5 décembre 2013

Pain de campagne (cuit dans un Roaster)

Je souhaite vous faire partager ma joie de découvrir un ustensile de cuisine que je trouve maintenant indispensable pour faire de bons petits plats au four. Il s'agit du Roaster (ici moyen) de chez Warmcook . Le roaster permet de rendre les viandes beaucoup...

Posté par DEBORAH101 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, pain, cocotte, levain, roaster

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13 novembre 2013

Pain très spécial millet, souchet et pépins de raisin

Pour la première fois, j'ai décidé d'utiliser des farines qui m'étaient jusqu'alors méconnues gustativement. Deux farines que je supposais mauvaises, voire, sans intérêts... Je me méfie de ce que je ne connais pas : c'est souvent cela pour vous aussi,...

Posté par DEBORAH101 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pépins de raisin, farines, millet brun, souchet

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23 octobre 2013

Crème de potimarron aux épices douces

Comme chaque mercredi, je vous propose une recette destinée également à bébé sur le blog Un Ti Bébé. Ici, c'est un peu le prolongement de la recette précédente à base de potimarron et d'épices douces, le pain au potimarron. De la vanille, de la cannelle,...

Posté par DEBORAH101 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, cannelle, vanille, feta, badiane

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22 février 2013

Macaron beurre noisette

Comme de nombreuses personnes qui s'intéressent à la cuisine et en particulier à la pâtisserie, je rêve de savoir faire de délicieux et jolis macarons. Je parle des macarons aux deux coques, bien-sûr. J'ai déjà essayé plusieurs fois, et je ne suis pas...

Posté par DEBORAH101 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amande, poudre d'amandes, crème de noisetteschocolat blanc, macaron

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19 janvier 2013

Cookies romarin à l'orange et raisins secs

Tiens, du romarin dans une recette sucrée ? Je pense que je n'en aurais pas eu l'idée si mon amie Laetitia ne m'en avais pas parlé. Voilà, j'ai essayé le romain dans des cookies à l'orange. Des petits gâteaux parfaits pour l'heure du thé, à la fois croustillants...

Posté par DEBORAH101 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: son d'avoine, orange, raisins secs, romarin, cookies

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12 novembre 2012

Gâteau truffé au chocolat, noisettes grillées

Miam ! Il y a des périodes comme ça où, sûrement pour un besoin de magnésium, ou simplement de réconfort, de plaisir, j'ai une envie puissante de chocolat ! Et là, j'improvise des petits gâteaux dans des moules à cupcakes. C'est truffé, fondant, et avec...

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Tags: chocolat, dessert, noisettes, sirop d'agave, truffe

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16 décembre 2012

Tarte à la banane, tofu soyeux

Voilà, le week-end est déjà terminé. Les week-ends passent à une vitesse insensée depuis que j'ai mon petit bonhomme ! Même quand nous ne sortons pas, les journées sont chargées. J'essaie au mieux de profiter de chaque moment libre pour faire ce qui me...

Posté par DEBORAH101 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, cannelle, flocons d'avoine, sucre complet, tofu soyeux amandes

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19 avril 2015

Crème de fanes de radis et ail des ours, comme un pesto

Recette végétale Les recettes de pesto aux fanes de radis et de pesto à l'ail des ours fleurissent sur la blogosphère culinaire. Le doux printemps revient, c'est normal. Et ça fait du bien. Alors, pourquoi ne pas conjuguer les deux herbes dans une crème...

Posté par DEBORAH101 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, sauce, ail des ours, pesto, fanes de radis

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15 septembre 2014

Concours d'automne

Avec & * J'ai aujourd'hui le plaisir de vous annoncer le lancement d'un concours de rentrée sur le blog. Un concours pour fêter l'automne, mais aussi pour célébrer mes bientôt 2 années d'activités bloguesques au sein de "La cuisine bio de Miss Pat'"....

Posté par DEBORAH101 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, Keimling, anniversaire, nutrinaturel, rentrée

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5 mai 2013

Pain d'épeautre au miso

Le miso est une pâte fermentée à base de graines de soja, de riz ou d'orge, de sel et d'un ferment. Il est nous vient du Japon et on le connaît surtout par la soupe au miso servie dans les restaurants japonais pour commencer le repas. Riche en protéines,...

Posté par DEBORAH101 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, pain, fermentation, miso, épeautre

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20 novembre 2014

Un petit déjeuner délicieux et à IG bas

Avec les pancakes à la farine de noix de coco Tirée du livre : "Les recettes du régime IG" Editions Thierry Souccar & laNutrition.fr ***** Amandine Geers, Olivier Degorce Avec Angélique Houlbert Les Pancakes à la farine de coco Recette végétale, sans...

Posté par DEBORAH101 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, farine de coco, noix de coco, petit déjeuner, pancakes

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