Articles populaires – La cuisine bio de Miss Pat'

19 juin 2013

Sauce tomates confites, tamarin et hibiscus

Une sauce originale et légèrement pimentée pour assaisonner tout : les féculents (pâtes, pommes de terre, patates douces, riz, etc...), les légumineuses (pois-chiches, pois-cassés, haricots, etc... ), le tofu, et même les légumes crus et cuits, les poissons,...

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Tags: tomate, piment de cayenne, hibiscus, oignon, vinaigre de cidre, condiment, confites, sauce, tamarin

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16 décembre 2014

Cadeaux gourmands pour les fêtes

Les cadeaux fait-maison font toujours plaisir. Alors, pourquoi ne pas mettre un peu la main à la pâte tant qu'il est encore temps en misant sur les cadeaux éphémères qui se mangent à offrir dans de jolis emballages : boîtes, sachets... Cadeaux gourmands...

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Tags: cacao, Noël, biscuits, sablés, cadeaux gourmands, granola, kit à cookies, muffins, chocolats

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28 juin 2014

Cheesecake aux fraises de Marie Chioca

Version rustique de chez Miss Pat' ! Je me suis lancée aujourd'hui dans une recette très gourmande de Marie Chioca qu'elle a réalisée il y a un peu plus d'un an pour l'anniversaire de son blog. Je la trouve géniale cette fille ! Elle est très talentueuse...

Posté par DEBORAH101 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, sucre de bouleau, ig bas, noix de coco, fraise, Marie Chioca, cheesecake, gâteau de fête, orge mondé

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5 juin 2014

Pâtes à tartiner choco"Carambar" et chocodattes

En bonne gourmande que je suis, le matin, je me réveille bien souvent avec l'idée d'un bon petit déjeuner. J'opte régulièrement pour des tartines de pain agrémentées de crème d'amandes, de noisette ou de sésame. Mais pour changer et faire plaisir à mes...

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Tags: chocolat, tartine, cacao, caramel, dattes, pâte à tartiner, petit déjeuner, matin

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27 novembre 2015

Pain au lait, sans lactose

C'est assez paradoxale de présenter une recette de pain au lait, sans lait. Et pourtant, ça peut exister, de même que les pains au lait vegan. Pour découvrir la recette, rendez-vous sans plus tarder sur mon blog cuisipat.com . N'oubliez pas de vous inscrire...

Posté par DEBORAH101 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, goûter, sans lait, brioche, enfants, viennoiserie, pain au lait, sans lactose

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14 septembre 2015

Muffins potimarron à la Provençale

L e potimarron, c'est mon péché mignon de l'automne, et même de l'hiver. En sucré, en salé, on peut tout faire avec ce cucurbitacée à la saveur de chataîgne, au goût sucré, et musqué, à la chair si joliment colorée. Et j'ai encore pleins d'idées en tête...

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Tags: potimarron, apéro, entrée froide, plat, muffins, cucurbitacées, muffins salés, potiron

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21 juin 2015

Tarte à la confiture rhubarbe et fraise

J'attends toujours avec impatience la saison de la rhubarbe, et pourtant, je la connais vraiment en cuisine que depuis si peu de temps ! Je vous invite à découvrir la recette de ma tarte rhubarbe et fraise sur le blog cuisipat.com. A très vite ! * Découvrez...

Posté par DEBORAH101 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, flocons d'avoine, compote, épeautre, été, tourte, confiture, rhubarbe

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22 mars 2015

Mon pain seigle & mélasse (en cocotte ou au four direct)

En ce moment, j'aime beaucoup faire du pain lorsque j'ai un peu de temps, ou le soir, quand j'ai du courage. Le pain fait-maison permet de constituer facilement un petit déjeuner sain et savoureux : il suffit de couper de belles tranches et de les tartiner...

Posté par DEBORAH101 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, boulangerie, pain, goûter, blé, seigle, mélasse, levure et levain

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6 mars 2015

Scones au Golden Syrup et à la mélasse { Vegan }

"Le sucre, faut pas manger beaucoup, ça fait mal aux dents", me répète ce matin, et plusieurs fois mon petit garçon, la bouche pleine de miettes de scone et dégoulinante de Golden Syrup . Oui, mon petit, c'est bien, tu as tout compris ! ... Il est trop...

Posté par DEBORAH101 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, goûter, enfant, viennoiserie, petit déjeuner, mélasse, scones, golden syrup

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15 février 2015

Emincé de choux de Bruxelles en sucré-salé

Et dire que je ne pouvais pas avaler un seul chou de Bruxelles lorsque j'étais enfant! Comme quoi, les goûts changent, fort heureusement. * Voici un plat qui m'a joyeusement surpris. J'ai acheté des kilos de choux de Bruxelles que j'ai vite commencé à...

Posté par DEBORAH101 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, tofu, pistaches, salade, Tajine, choux de Bruxelles, noix de Pécan, sucré-salé

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7 janvier 2015

Red Juice

Aujourd'hui, une recette très simple de jus vitaminé à base de clémentine, kiwi, pamplemousse et betterave cuite relevé par une pointe de piment de Cayenne . Un concentré d'énergie assurément. La recette est ICI (clic !) . * Et vous ? Aimez-vous boire...

Posté par DEBORAH101 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, betterave, kiwi, agrume, clémentines, jus de légumes, jus de fruits, jus de fruits et légumes

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9 novembre 2014

Scones d'automne

* Châtaigne, raisin & Courge butternut Les scones, petits pains britanniques, sont des petits pains très faciles et rapides à préparer. Dommage qu'on ne les trouve que très peu ici. J'aimerais pouvoir goûter des versions revisitées par nos boulangeries...

Posté par DEBORAH101 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, pain, raisins secs, goûter, châtaigne, courge butternut, scones

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16 juillet 2014

Cake à la banane et au chocolat noir

Avez-vous envie, vous aussi, de faire plaisir à vos enfants avec un goûter sain et néanmoins gourmand ? Par exemple, un cake avec du chocolat dedans à la texture très moelleuse, fondant en bouche... sans beurre, sans sucre blanc, et allégé en gluten ?...

Posté par DEBORAH101 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, banane, chocolat noir, cake, goûter, enfants, farine de riz, farine d'épeautre

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29 mai 2014

Tarte originale à la banane et à la fraise

car... "ça turbine en cuisine", pour un "Repas entre amis"... Recette 100 % végétale et délicieuse Emmanuelle a testé la tarte rustique (clic !) à la crème de noisettes proposée par Laurence (clic !) cet automne, avec ses modifications. Laurence utilise...

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Tags: noisettes, tarte, banane, riz, fraise, millet, amandes, souchet

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21 mai 2014

Biscuits aux épices et à la confiture

Cela faisait déjà longtemps que j'avais envie de confectionner des petits biscuits à la confiture pour les partager avec ma petite famille. Ils attirent beaucoup les enfants, surtout lorsqu'on laisse entrevoir la confiture par des trous de diverses formes....

Posté par DEBORAH101 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, sucre complet, goûter, gingembre, enfants, biscuits, confiture, sablés

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16 avril 2014

La lunch box de Pâques

La lunch box est une petite boîte qui permet de transporter le déjeuner, voire le goûter et qui peut même être utilisée pour les repas à la maison afin de motiver votre petit bout'chou à manger comme les grands. J'ai aujourd'hui rempli la lunch box de...

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Tags: chocolat, mousse, Pâques, bento, lapin, lunch box, oeuf, spéculoos

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6 avril 2014

Whoopies printaniers aux radis roses

Le concours chez Ikea, c'était hier, avec la thématique "Zéro Déchet" dans le cadre de la semaine du développement durable. Pour cette occasion, j'ai réalisé trois recettes de bouchées avec mon ami Laetitia et notre "collaboratrice IKEA", Christine. Cette...

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Tags: whoopies, amuse-bouche, apéro, entrée, concours, fanes, radis, Bleu

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19 mars 2014

Velouté au navet boule d'or et au maïs

Samedi dernier, je suis allée faire un tour au marché comme habituellement, et j'ai rencontré dans les étals d'un marchand des navets boule d'or. Cette variété de navet a tout pour plaire : une très jolie couleur, la chair ferme et sucrée et très parfumée....

Posté par DEBORAH101 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, paprika, soupe, bébé, maïs, velouté, enfant, navet

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12 mars 2014

Pudding aux fruits et aux légumes

Un des grands challenges lorsque nous avons des enfants, c'est d'essayer de leur apporter une alimentation la plus équilibrée possible alors que le temps nous manque souvent et malgré les blocages, les réticences de nos petits bambins ! Souvent nous sommes...

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Tags: cake, pudding, dattes, figues, lin, enfants, végétal, carottes

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5 mars 2014

Dahl aux deux lentilles et aux épices

Le Dahl (plusieurs écriture : dhal, dahl ou daal) désigne en Inde plusieurs plats de légumineuses de type lentille et signifie en sanscrit "séparer". Là-bas, en effet, les légumineuses sont souvent décortiquées pour être transformées en farine, en galette......

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Tags: épices, cardamome, cannelle, coco, curry, dahl, lentilles corail, lentilles vertes

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15 février 2014

Verrines de panais au coulis de tomates

Le panais, grâce à sa douce saveur, peut se glisser dans de nombreux plats. De la famille de la carotte, ce légume racine de couleur claire renferme de nombreuses vitamines : B1, B5, B6, B9, vitamine C, E... et de nombreux minéraux : manganèse, magnésium,...

Posté par DEBORAH101 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, verrine, agar-agar, soja, régime Cabot, herbes de provence, panais, verre

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8 janvier 2014

Velouté de céleri rave et Bleu d'Auvergne

Le céleri rave à la saveur si délicate, au goût prononcé n'est pas toujours plaisant pour les enfants. Il existe pourtant une recette magique qui pourrait donner du plaisir à toute la famille, et notamment les plus jeunes. Une recette qui aurait la faculté...

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Tags: céleri, soupe, bébé, velouté, pomme de terre, Bleu d'Auvergne, soir, souper

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21 décembre 2013

Bûche aux amandes grillées

J'ai décidé aujourd'hui de vous confier ma recette de bûche de Noël. Je l'ai réalisée par deux fois avec plaisir et le résultat m'a beaucoup plu. Une première fois, je l'ai dégustée avec mes parents, mon frère et ma soeur il y a quelques années. La seconde...

Posté par DEBORAH101 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, crème d'amandes, sucre complet, amandes, Noël, bûche, fêtes, gâteau roulé

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7 décembre 2013

Légumes d'hiver en cocotte

Second test avec mon Roaster Après le pain de campagne au Roaster, j'ai décidé de continuer à tester ma cocotte magique de chez Warmcook en y faisant cuire doucement des légumes d'hiver agrémentés de lardons fumés. Mes recettes sont la plupart du temps...

Posté par DEBORAH101 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, carotte, oignon, cocotte, roaster, lardons, pomme de terre, potée

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14 septembre 2013

Tiramisu léger aux fruits

Le vrai Tiramisu italien, vous le savez, est à base de mascarpone. Une crème très grasse, mais que j'utilise exceptionnellement, tellement elle est bonne ! Mes cupcakes à l'ananas ou mes cupcakes au café et aux noix du Brésil avaient été délicieux, et...

Posté par DEBORAH101 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, cannelle, fromage frais, vanille, gingembre, poudre d'agave, badiane, tiramisu

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