La cuisine bio de Miss Pat'

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11 janvier 2015

Brochettes de tempeh, sauce au poivron et au pois chiche

Plat végétal et gourmand * Le miso est idéal aussi pour assaisonner le tofu et le tempeh. C'est ce dernier que j'ai utilisé pour faire mes brochettes marinées dans une sauce au miso et au vinaigre balsamique. [Lire la suite... ]

Posté par DEBORAH101 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, fermentation, tempeh, miso, oignons, végétal, brochettes, pois chiches, vinaigre balsamique

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7 janvier 2015

Red Juice

Aujourd'hui, une recette très simple de jus vitaminé à base de clémentine, kiwi, pamplemousse et betterave cuite relevé par une pointe de piment de Cayenne . Un concentré d'énergie assurément. La recette est ICI (clic !) . * Et vous ? Aimez-vous boire...

Posté par DEBORAH101 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, betterave, kiwi, agrume, clémentines, jus de légumes, jus de fruits, jus de fruits et légumes

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6 janvier 2015

Galette des rois, noisette & orange

Voici une galette des rois à la forme très traditionnelle. Ronde. A la garniture constituée d'amandes (j'y tiens !), mais aussi de noisettes, de quelques oranges confites, et d'huiles essentielles pour aromatiser cette frangipane : l'huile essentielle...

Posté par DEBORAH101 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, feuilleté, amande, amande amère, amandes, huile essentielle, fêtes, galette, galette des rois

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5 janvier 2015

Velouté de châtaignes, céleri et noisettes grillées

J'aime beaucoup associer le céleri à un fromage bleu. Les deux s'accordent formidablement. Pour la soirée du 31 décembre, en entrée, j'avais comme une envie de refaire mon velouté de céleri rave et Bleu d'Auvergne . [Lire la suite... ]

Posté par DEBORAH101 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, marron, céleri, crème, châtaigne, soupe, velouté, céleri rave

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4 janvier 2015

Salade d'endives au Roquefort et au pamplemousse rose

Salade légère et rafraîchissante... On a tendance à l'oublier, l' hiver regorge de légumes que nous pouvons utiliser pour élaborer des salades crues riches en couleurs et en saveurs . J'aime notamment manger régulièrement les endives pendant la période...

Posté par DEBORAH101 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, salade, détox, Roquefort, endives, oignon rouge, pamplemousse

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3 janvier 2015

Soupe à l'oignon et au radis noir

Après les fêtes... la soupe détox par excellence ! Mon challenge d'aujourd'hui est de parler gourmandise ET légèreté. Je crois que j'ai plutôt réussi mon affaire en vous délivrant la recette de la soupe à l'oignon et au radis noir excellente tirée de...

Posté par DEBORAH101 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux amandes, miso, oignons, soupe, radis noir, détox, sauce soja

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2 janvier 2015

Bonne Année 2015 !

Place à la nouvelle année... * Et voilà ! L'année 2014 se termine déjà ! Une année très riche en émotions et en surprises. J'espère que cette fin d'année s'est bien déroulée pour vous. De mon côté, j'ai déjà le coeur rempli de souvenirs heureux de partages,...

Posté par DEBORAH101 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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