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24 mars 2013

Chutney d'oignons au citron confit et à l'orange sanguine

Chutney d'oignons au citron confit et à l'orange sanguine
Le chutney est un condiment aigre-doux préparé avec des fruits, des légumes et cuit avec des épices, du vinaigre et du sucre. Ici, j'ai choisi l'oignon comme ingrédient principal. Parmi mes épices, j'ai opté pour le galanga, appelé aussi "gingembre thaï"....
Posté par DEBORAH101 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop d'agave,  épices,  cannelle,  gingembre,  chutney,  citron confit,  galanga,  oignon,  orange sanguine,  vinaigre de cidre

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3 décembre 2012

Monsieur Bonhomme à la cannelle

Monsieur Bonhomme à la cannelle
Aujourd'hui, honneur à la cannelle ! Le calendrier de l'avent a démarré et je pense à Noël ! Côté cuisine, il y a de quoi faire... Chaque année, je fais des petits sablés, la fameuse bûche, et d'autres gourmandises en attendant que le Père-Noël passe....
Posté par DEBORAH101 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  agave,  huile de coco,  cannelle

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17 novembre 2012

Cupcakes au potimarron façon pain d'épices

Cupcakes au potimarron façon pain d'épices
Voici le légume que j'affectionne particulièrement arrivé l'automne : le potimarron. Sa saveur sucrée qui rappelle la chataîgne, sa couleur d'un bel orange, et sa texture veloutée une fois cuite... une merveille ! Je l'adore ! J'en fais des veloutés....
Posté par DEBORAH101 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  potimarron,  épices

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