30 octobre 2015

Tarte aux pommes "rustique" { sans sucre ajouté }

  Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai réalisé à la campagne, chez ma maman : une tarte aux pommes aux ingrédients naturels et simples et surtout, sans sucre ajouté !   Retrouvez la recette sur mon blog cuisipat.com. Hâte de vous retrouver au plus vite sur mon nouveau chez moi. Belle journée ;-)    
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22 juillet 2015

Pizza croquante aux herbes et aux graines

  Je suis heureuse de vous proposer aujourd'hui une recette originale de pizza aux herbes rapide et facile à exécuter. Le plus étonnant est que cette pizza non conventionnelle a vraiment réjoui mes deux hommes pourtant fans plus que tout des pizzas conventionnelles à la pâte blanche, moelleuse et sans légumes à part de la tomate.     Pizza croquante aux herbes et aux graines Pour retrouver la recette, rendez-vous sur le blog cuisipat.com. A très vite ;-)
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21 juin 2015

Tarte à la confiture rhubarbe et fraise

    J'attends toujours avec impatience la saison de la rhubarbe, et pourtant, je la connais vraiment en cuisine que depuis si peu de temps ! Je vous invite à découvrir la recette de ma tarte rhubarbe et fraise sur le blog cuisipat.com. A très vite ! *   Découvrez aussi cette recette et bien d'autres aussi gourmandes sur le blog Priméal.  
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29 mai 2014

Tarte originale à la banane et à la fraise

car... "ça turbine en cuisine", pour un "Repas entre amis"... Recette 100 % végétale et délicieuse Emmanuelle a testé la tarte rustique (clic !) à la crème de noisettes proposée par Laurence (clic !) cet automne, avec ses modifications. Laurence utilise des farines sans gluten : celles de souchet, de millet brun et de riz complet.  Emmanuelle a opté, elle, pour la farine de kamut.  J'aime également utiliser diverses farines même si j'utilise aussi allègrement celle de blé. Mais faire des... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Tarte aux radis roses comme une pizza

    En général, les enfants aiment les pizzas. Même en grandissant, ils continuent souvent à les aimer. Le souci est que ces pizzas sont souvent très riches en lipides et qu'elles sont rarement équilibrées : trop de fromage, trop de pâte, pas assez de légumes...  La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas celle d'une pizza, non. Je ne vous demande pas de tricher. Par contre, je dois dire qu'elle en a un peu l'apparence. Vous ne trouvez pas ? Si vous ne connaissez pas encore le radis cuit, je vous... [Lire la suite]
11 avril 2014

Quiche aux fanes et aux petits pois

J'adore les repas dit "champêtre". La simplicité en cuisine comme dans beaucoup d'autres choses m'attire beaucoup. Ce qui est trop droit, ce qui est trop net, trop lisse m'ennuie très vite (quoique, j'aime aussi les pâtisseries fines, vous n'en doutez-pas... mais je ne sais pas les faire !). Les tartes, puisqu'en l'occurance ici nous parlerons de tartes et de quiches, je les préfère un peu biscornues, avec la croûte épaisse, craquelée, foncée par le mélange de farines authentiques, avec la garniture bariolée de couleurs, et... [Lire la suite]

28 septembre 2013

Tourte à la patate douce (VG)

Une pâte à tarte assez fascinante... à la voir, on penserait au chocolat. Et pourtant, il n'y en a pas un gramme... Le secret ? Une touche de farine de pépins de raisin donnant instantanément une coloration marron cacao à la pâte : pour, nutritionnellement, son pouvoir antioxydant remarquable et sa richesse en fibres (voir ICI quelques informations) et gustativement, le goût "rustique", corsé qui donnera, grâce au soutien de quelques épices, une tarte riche en... [Lire la suite]
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06 août 2013

Tartelette tomate et thon, sarrasin et romarin

  La toute première fois que j'ai vu des graines de sarrasin, c'était il y a 10 ans seulement. C'est une graine que l'on ne trouve pas couramment en l'état. Celles que j'avais observées étaient grillées : on les nomme "kasha". Le sarrasin, on le connaît surtout par sa farine, et plus précisemment par la recette des fameuses galettes salées. Aujourd'hui, je connais beaucoup mieux le pouvoir de ces petites graines et je ne me sens pas (ou plus !!!) maladroite à leur utilisation. Pourtant, le sarrasin doit... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Tarte aux herbes fraîches et aux oignons nouveaux

Recette végétalienne   J'aime le printemps pour de multiples raisons : la nature se réveille... les herbes fraîches commencent à pousser ! L'idéal est d'en avoir à proximité de chez soi pour en couper à tout moment selon les besoins. J'ai un petit balcon et quelques pots d'herbes aromatiques : ciboulette, persil et thym... Mais comme je ne produis pas une grosse quantité, je profite chaque semaine du marché pour faire le plein : j'achète plusieurs bouquets d'herbes fraîches que j'utilise très rapidement. Un de mes... [Lire la suite]
12 novembre 2012

Tartelette à la tomate cerise

Savez-vous qu'il est possible de faire une fausse pâte feuilletée avec le croustillant et la saveur d'une vraie ? Bein, moi j'ai essayé et ça a marché ! Une recette très simple, à faire un peu à l'avance pour qu'elle soit bien réussie. Les ingrédients : 120 g de beurre 120 g de fromage blanc (faisselle ou petit suisse) 200 g de farine sel je rajoute les épices de mon choix : version salée : poivre, curry, piment d'espelette, etc... ou pour la version sucrée : cannelle, vanille, fève tonka, etc... La préparation : ... [Lire la suite]
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