28 juin 2014

Cheesecake aux fraises de Marie Chioca

 Version rustique de chez Miss Pat' ! Je me suis lancée aujourd'hui dans une recette très gourmande de Marie Chioca qu'elle a réalisée il y a un peu plus d'un an pour l'anniversaire de son blog. Je la trouve géniale cette fille ! Elle est très talentueuse : elle crée des recettes somptueuses et très inventives, présentées joliement et mises en valeur par des photos merveilleuses. Bref, elle me fait totalement rêver... et je ne suis pas la seule ;-) Marie, c'est vraiment ma chouchoute, je dois vous l'avouer. Une vraie star de... [Lire la suite]

25 février 2013

Woopies coco, à la crème de marron-choco

Les woopies, ce sont en gros deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. Ils viennent des Etats-Unis. Ils sont sucrés ou salés. Ils me font un peu penser aux macarons aux deux coques, fourrés de crème eux aussi. Mais la consistance est très différente, et dans les woopies, point d'amande.  J'ai revisité la recette des woopies avec mes ingrédients préférés du moment. Entre autres, huile de coco, marron et chocolat. Des ingrédients réconfortants pour des woopies qui allient gourmandise et santé. Une... [Lire la suite]
18 janvier 2013

Crème amandine au citron

Et voici une crème, épaisse, nourrissante, et fondante... sans oeufs, sans gluten, et bien-sûr, sans sucre raffiné ! Comme j'entends toujours dire, par ce froid, on a besoin de nourriture qui tient bien au corps ! Vous serez servi avec ces petites crèmes très gourmandes et saines. Elles ressemblent à celles proposée par Clem : sa crème magique au citron. Pourquoi ai-je eu l'idée de m'inspirer de notre blogueuse au tofu soyeux ? Ce matin, je surfais sur internet, et je cherchais des renseignements sur ce fameux bistro... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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04 janvier 2013

Gâteau au citron confit, sirop au rhum ambré

Après la recette du citron confit, je vous présente la recette d'un gâteau dans lesquel vous pourrez l'utiliser. C'est un gâteau "mouillé", légèrement amer et très moelleux. Je l'ai arrosé de sirop de citron à la fin de la cuisson. J'y ai ajouté du rhum ambré, petite note qui rappelle la recette du baba. Mon homme adore ce gâteau ! Pari réussi... Vous trouverez ici des ingrédients peut-être nouveaux pour vous. Le sucre de coco et le sucre de bouleau. Vous pouvez les acheter sur internet ou dans les maisons de diététique. J'aime... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 22:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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