18 novembre 2015

Soupe minestrone aux deux choux

  Avec Origi La soupe Minestrone nous vient d'Italie et constitue une soupe épaisse de légumes dans laquelle on ajoute des ingrédients consistants tels que des pâtes, du riz, mais aussi de la viande. Retrouvez la recette sur cuisipat.com. Hâte de vous retrouver sur mon nouveau blog, à très vite !  
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03 septembre 2015

Velouté de potimarron à la poire

 J'aime tellement les potimarrons que je rêve d'en avoir à foison dans mon potager. Surtout que je ne possède aucun terrain, pas même un minuscule monceau de terre. J'ai un beau balcon cependant. Et je me demande si je ne vais pas profiter du printemps prochain pour semer quelques graines de ce magnifique et succulent cucurbitacée dans de grands pots. Il est vrai que le potimarron s'étend beaucoup... mais pourquoi pas ? Voici donc ci-après ma toute première recette avec le potimarron. N'oubliez pas, cuisiner ce cucurbitacée... [Lire la suite]
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26 février 2015

Velouté aux choux trop chou

       Pour la recette, c'est sur ma nouvelle adresse, ici !      
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13 janvier 2015

Soupe de pâtes au miso

Recette végétale, réconfortante, un repas complet   Pour visualiser la recette, c'est ICI.  
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12 janvier 2015

Soupe de pois (con)cassés à l'indienne

  Les dernières fois que j'ai mangé des pois cassés, je dois avouer que je n'avais pas adoré, étonnamment. Oui, car les pois cassés, normalement, c'est très bon. Enfin, ça dépend la façon dont on les prépare, comme ce tempeh à l'aspect quelque peu étrange au premier abord... mais associé à une bonne sauce, il devient carrément trop trop bon. Cette fois-ci, j'ai voulu faire un effort pour mettre en valeur mes petits pois cassés. Et, bingo, ma petite famille et moi-même avons adoré la version que j'ai concocté hier pour le... [Lire la suite]
05 janvier 2015

Velouté de châtaignes, céleri et noisettes grillées

  J'aime beaucoup associer le céleri à un fromage bleu. Les deux s'accordent formidablement. Pour la soirée du 31 décembre, en entrée, j'avais comme une envie de refaire mon velouté de céleri rave et Bleu d'Auvergne.   [Lire la suite... ]      
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03 janvier 2015

Soupe à l'oignon et au radis noir

  Après les fêtes... la soupe détox par excellence !   Mon challenge d'aujourd'hui est de parler gourmandise ET légèreté. Je crois que j'ai plutôt réussi mon affaire en vous délivrant la recette de la soupe à l'oignon et au radis noir excellente tirée de l'ouvrage "Les recettes du régime IG" d'Amandine Geers et Olivier Degorce.       [Lire la suite... ]  
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03 novembre 2014

La lunch-box en verre, c'est tendance ! 1/2

Avec & sophie Menut * Aujourd'hui, plus que jamais, le contenant de ce que l'on mange est important : nous souhaitons de la belle vaisselle à la maison, et pour l'extérieur, nous optons souvent pour des jolies boîtes hermétiques... en plastique. Légère et design, elles nous séduisent. Nous laissons de côté le verre que nous trouvons rétro.  L'ère est au plastique, me diriez-vous... Eh bien non, détrompez-vous. La nouvelle tendance ? C'est d'apporter son déjeuner au boulot dans des récipients en verre ! Ce retour aux... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Green

 Cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue   Anya Kassoff Photographies de Masha Davydova Green, c'est un magnifique ouvrage dont les photographies sont sans doute aussi importantes que les recettes. Anya Kassoff est la créatrice des recettes du livre et tient un blog anglophone : "Golubka". Depuis mai, Géraldine (la bloggueuse de My Sweet Faery) assure la traduction en français du blog, ce qui est une très bonne chose vu que je suis une quiche en anglais... Les photographies époustouflantes... [Lire la suite]
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21 août 2014

Soupe à la tomate et Crackers aux graines de tournesol

Ou comment utiliser la tomate en conserve quand on n'a plus que ça à manger...    J'ai en permanence dans mes placards quelques boîtes de conserve à base de tomates : tomates pelées, séchées et confites, concentré... Avec ceux-ci, je complète régulièrement des préparations salées mais aussi, tout simplement, je m'en sers pour alimenter la famille quand le frigo est presque vide lors d'un retour de vacances.  C'est justement ce qui vient de m'arriver... J'ai dû composer avec quelques ingrédients secs et des... [Lire la suite]
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