sans lait

  Vous souhaitez vous régaler de muffins sains et très gourmands ? Filez vite chez moi, à ma nouvelle adresse pour découvrir les muffins sans lait et sans gluten, mais très goûteux avec des éclats de nougatine dedans ! C'est par ici ! Merci à vous et à très très vite !  

  C'est assez paradoxale de présenter une recette de pain au lait, sans lait. Et pourtant, ça peut exister, de même que les pains au lait vegan.   Pour découvrir la recette, rendez-vous sans plus tarder sur mon blog cuisipat.com. N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour ne pas nous perdre de vue. Belle journée !        Petits pains au lait (sans lactose)

Recette végétale et gourmande Du Mercredi chez "Un Ti Bébé" Pour les enfants, mais aussi pour les grands gourmands Ah ! Les cupcakes, le genre de petit gâteau que les enfants adorent ! Le mien a en tout cas beaucoup aimé ces petits gâteaux chocolatés décorés d'une jolie volute de ganache et de quelques petites pralines. Il faut dire qu'il est un grand fan de chocolat, et ce, depuis longtemps déjà malgré son jeune âge ;-) Sauf que là, je vous l'avoue, il a surtout eu un faible pour la ganache et les petites pralines, de vrais... [Lire la suite]

  Face au nombre grandissant de petits et grands qui ne consomment plus de lactose pour des raisons diversers (allergie, intolérance, ou autre...), j'ai conçu une recette de délicieux choux garnis de crème chocolatée et garantie sans beurre et sans lait. Cette recette se révèle alors plus digeste et plus légère qu'une recette traditionnelle de choux. A la place du beurre, j'ai mis de l'huile d'olive dont le goût ne se fait pas sentir à la dégustation (ou peut-être que si ? Mais ça doit être alors si subtile, personne ne l'a... [Lire la suite]

Il y a un livre chez moi qui fait des va-et-vient régulièrement entre la cuisine et la bibliothèque, et ce depuis quelques années. Un coup de coeur du côté des livres de recettes : "Vos desserts préférés, Sans lait ni gluten" des éditions La Plage. Un joli livre par ses couleurs, sa présentation, son "design". Des recettes originales à base de céréales peu consommées, sous forme de farine : quinoa, sarrasin, manioc, châtaigne, etc... De nouvelles textures, de nouveaux goûts à explorer. Je me suis... [Lire la suite]

J'aimerais vous parler d'un livre de recettes. Celui de Christine Calvet qui vient de paraître aux Editions Thierry Souccar. Elle est présidente de l’association "Un plus Bio" à l’origine de l’introduction des produits biologiques dans la restauration collective et à ce titre, conseillère technique du film "Nos enfants nous accuseront". Son ouvrage "A table ! Sans gluten et sans lait", c'est plus de 60 recettes savoureuses à l'index glycémique bas à base de farine de riz, de quinoa, de sirop d'agave, etc... Une cuisine créative,... [Lire la suite]