11 avril 2014

Quiche aux fanes et aux petits pois

J'adore les repas dit "champêtre". La simplicité en cuisine comme dans beaucoup d'autres choses m'attire beaucoup. Ce qui est trop droit, ce qui est trop net, trop lisse m'ennuie très vite (quoique, j'aime aussi les pâtisseries fines, vous n'en doutez-pas... mais je ne sais pas les faire !). Les tartes, puisqu'en l'occurance ici nous parlerons de tartes et de quiches, je les préfère un peu biscornues, avec la croûte épaisse, craquelée, foncée par le mélange de farines authentiques, avec la garniture bariolée de couleurs, et... [Lire la suite]