25 novembre 2015

Stollen cacao et agrumes

   Recette végétale et gourmande, pour se régaler pendant les fêtes !     Le stollen est un pain brioché avec des fruits secs, de fruits confits, et fourré au massepain. C'est une de mes boulanges préférées au moment des fêtes.   Je vous laisse découvrir la mienne cette année, une recette végétale, avec un ajout de cacao sur mon blog cuisipat.com. A très vite !        

27 février 2015

Muffins orange et pavot, sans gluten

  La recette est ici !    
19 janvier 2015

Salade-soupe d'oranges aux fruits frais et secs

  J'hésitais entre un gâteau et une salade de fruits pour le dessert du dimanche chez mes beaux-parents... Finalement, j'ai opté pour une salade-soupe d'agrumes, aux fruits secs.  Au programme, des oranges, du citron, mais aussi l'acidulé du kiwi pour ce qui est des fruits frais. Et, j'aime ajouté des fruits secs. Ici, ils sont variés : dattes, abricots, pruneaux et petites figues.    [Lire la suite... ]       
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22 décembre 2014

Jus de fruits aux épices

  Pendant la période des fêtes de fin d'année, on aime le vin chaud aux fruits rouges, aux épices, le jus de pommes chaud très réconfortant avec ses notes de cannelle, de clou de girofle... Des boissons aux goûts, aux senteurs rappelant Noël...   [Lire la suite... ]      
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19 décembre 2014

Tofu laqué grenade & orange, pommes de terre au Roaster

 Plat végétal très convivial   Le tofu, tout comme le tempeh, peut s'accommoder de mille manières. Loin d'être triste, il change de goût en fonction de la manière de le cuisiner, tel un caméléon de la cuisine.  N'hésitez-pas à laisser mariner votre tofu, votre tempeh dans la sauce que vous lui avez bichonné.   [Lire la suite... ]  
26 octobre 2014

Bavarois exquis butternut et marron

 Recette 100 % végétale et gourmande  Sans gluten   Mélanie organise un concours pour fêter les 5 ans de son blog. Un bien joli concours puisqu'il consiste à faire une recette sur le thème du "Bon, Beau et Bio". Mélanie, je souhaite une longue vie à ton blog et que celui-ci t'apporte encore beaucoup de joie et de jolies rencontres ;-) Car en effet, c'est aussi beaucoup pour cela que l'on souhaite partager régulièrement nos petites recettes. Le concours de Mélanie : "bon, beau et bio"   J'ai choisi de faire... [Lire la suite]

25 septembre 2013

Carrot cake (sur Un Ti Bébé)

Le gâteau à la carotte ou carrot cake est un dessert très en vogue en Angleterre. Dommage qu'en France on ne retrouve pas le même engouement pour cette pâtisserie car je la trouve personnellement extraordinaire tellement la carotte va bien en dessert. J'ai testé un sacré nombre de versions, et je ne m'en lasse pas. Noisettes, amandes, fruits secs, sucre complet,... de nombreux rajouts sont possibles pour un excellent gâteau à la carotte. L'idéal pour moi est de le recouvrir d'un glaçage à base de fromage frais... [Lire la suite]
01 juin 2013

Gâteau aux noisettes

La dernière fois que je suis allée en Dordogne, pendant les vacances de Pâques, j'ai acheté une des spécialités culinaires de là-bas : le gâteau aux noix. Le Périgord offre en effet de belles noix : pourquoi ne pas en profiter pour en goûter de façon gourmande sous forme de gâteau ? Cela-dit, sachez qu'il vaut mieux idéalement les consommer crues et fraîches pour profiter de tous leurs bienfaits nutritionnels. J'étais donc allée dans une petite chocolaterie de Périgueux pour acheter un petit gâteau aux noix,... [Lire la suite]
28 avril 2013

Gâteau fourré à la crème de myrtilles

Après vous avoir venté les bienfaits de la myrtille, je vous propose un gâteau facile à faire et à l'apparence rustique, fourré aux myrtilles sous forme de purée. Vous trouverez cette dernière en maison de diététique ou peut-être aussi au supermarché. Sinon, optez pour une confiture de myrtilles (allégée si vous préférez) et n'ajoutez pas de sucre au fourrage que je vous suggère. Vous pouvez également utiliser des myrtilles sous une autre forme : surgelées, fraîches, ou encore en poudre comme dans le dessert à la... [Lire la suite]
19 janvier 2013

Cookies romarin à l'orange et raisins secs

  Tiens, du romarin dans une recette sucrée ? Je pense que je n'en aurais pas eu l'idée si mon amie Laetitia ne m'en avais pas parlé. Voilà, j'ai essayé le romain dans des cookies à l'orange. Des petits gâteaux parfaits pour l'heure du thé, à la fois croustillants et fondants. A la maison, mes hommes ont adorés. Pour une fois, et ce n'est pas dans mes habitudes, j'ai mis du beurre en corps gras. La prochaine fois, je remplacerais par de l'huile de coco.  Je pense que son parfum se mariera très bien aux... [Lire la suite]
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