17 janvier 2016

Biscuits au sésame

Recette sans gluten, vegan & réservée aux amateurs de purée de sésame... Le sésame est une petite graine bien précieuse. Grâce à ses bons acides gras, sa richesse en phosphore, en magnésium mais aussi en calcium et en sélénium, il nous apporte de précieux trésors pour notre corps. Sous forme de purée sans aucun autre ajout, il n'est pas toujours apprécié. Naturellement amer, son goût est, de cette façon, très concentré. Personnellement, j'aime la purée de sésame tout simplement tartinée sur une belle tranche de pain de... [Lire la suite]

07 décembre 2015

Pain d'épices sans miel

  J'aime beaucoup le pain d'épices. Enfin, tout dépend de la recette. Car je suis dijonnaise, et le comble est que je n'apprécie pas vraiment le très réputé pain d'épices de Mulot et Petitjean issu de la plus ancienne fabrique et boutique de pain d'épices de Dijon. Je sais que certaines personnes n'apprécient pas le miel introduit traditionnellement dans le pain d'épices, et que certaines trouvent important qu'il ne soit ajouté d'oeufs dans la recette. Je vous propose donc aujourd'hui une recette sans oeufs et sans miel. Pour... [Lire la suite]
07 avril 2015

Pain aux graines et au son d'avoine

Avec      Découvrez la recette à ma nouvelle adresse. A très vite !        [Lire la suite... ]     Vous trouverez cette recette et d'autres recettes sur le blog Priméal.  
22 mars 2015

Mon pain seigle & mélasse (en cocotte ou au four direct)

  En ce moment, j'aime beaucoup faire du pain lorsque j'ai un peu de temps, ou le soir, quand j'ai du courage. Le pain fait-maison permet de constituer facilement un petit déjeuner sain et savoureux : il suffit de couper de belles tranches et de les tartiner de votre purée d'oléagineux préférée. Accompagnée d'une boisson, je crois que c'est vraiment le petit déjeuner que je préfère.  Même si je parle de courage, faire du pain, c'est facile. Je ne pétris jamais très longtemps la pâte. Le secret est sans doute de laisser... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Scones au Golden Syrup et à la mélasse { Vegan }

      "Le sucre, faut pas manger beaucoup, ça fait mal aux dents", me répète ce matin, et plusieurs fois mon petit garçon, la bouche pleine de miettes de scone et dégoulinante de Golden Syrup. Oui, mon petit, c'est bien, tu as tout compris ! ... Il est trop chou.  On transmet bien souvent ses obsessions à ses propres enfants. Sans le vouloir. Ce n'est peut-être pas tout à fait ma faute s'il a le bec sucré ce petit. En plus, son père est aussi très gourmand. Alors ? Les chiens ne font pas des chats. C'est... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Barres fourrées à la mélasse et au souchet

    Le titre de mon dessert vous étonne, vous intrigue même ? De la mélasse et du souchet... qu'est-ce que ces deux ingrédients finalement très peu utilisées dans nos cuisines vont-ils faire dans un gâteau ? Et bien, ils vont apporter d'intéressantes saveurs.   [Lire la suite... ]  
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14 juillet 2014

Brownie au chocolat noir et aux groseilles

Au Cacao et à la Mélasse, un mélange corsé pour les vrais amateurs de chocolat ******* ******* Samedi dernier, j'ai dû me creuser un peu la tête, comme chaque samedi tous les 15 jours, pour trouver une idée de dessert sympathique qui pourrait plaire à mes beaux-parents que nous retrouvons le dimanche. Comme nous y allons notamment pour manger, j'apporte le dessert. Avant, nous avions le droit aux pâtisseries de la boulangerie d'à-côté... Mais j'aime tellement pâtisser que très vite j'ai proposé mes services pour le moment du... [Lire la suite]
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