07 février 2016

Parmentier de lentilles à la patate douce (plat végétarien)

  Bonjour à tous ! Nous sommes dimanche aujourd'hui, et dimanche est le jour idéal pour préparer un bon repas familial. Pour la famille, la belle famille ou les amis, si vous ne l'avez pas encore découvert sur ma nouvelle adresse, je vous ai concocté un parmentier végétarien de lentilles à la patate douce. J'ai déjà réalisé trois parmentiers avec cette base. Après le parmentier à la purée de patate douce, j'en ai réalisé un avec de la purée de pomme de terre et topinambour, puis avec un mélange de pomme de terre et navet. Ces... [Lire la suite]

05 mars 2014

Dahl aux deux lentilles et aux épices

Le Dahl (plusieurs écriture : dhal, dahl ou daal) désigne en Inde plusieurs plats de légumineuses de type lentille et signifie en sanscrit "séparer". Là-bas, en effet, les légumineuses sont souvent décortiquées pour être transformées en farine, en galette... alors que chez nous, l'enveloppe est presque toujours conservée. On donne également ce nom à un potage épais cuisiné à partir de Dahl. Pour un repas végétarien équilibré, on ajoutera au dahl des céréales et des légumes. Le Dahl sera cuisiné avec de multiples épices : gingembre,... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 10:48 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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