21 février 2015

Salade glamour aux lentilles et baies de Goji

  "Les lentilles, c'est quand même pas glamour ! " ... me lance t-il un soir alors que je lui présentais un plat de lentilles un peu gadouilleuses... ça m'agace quand il me déclame des choses comme ça !   La suite de l'article, ici !
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28 août 2014

Terrine de lentilles vertes aux noisettes et aux graines de sarrasin

Les lentilles, c'est bon, mais il faut savoir les présenter pour qu'elle devienne encore meilleures. Enfin, moi, c'est mon avis. Car sans le bout de gras qui va avec (saucisse de Morteau, ou autre bout de viande... ), il faut savoir l'accomoder, lui donner forme.  Surtout quand on a à la maison des petits lutins qui font la grimace au moment de passer à table. Avec les enfants, il faut savoir constamment se renouveller. C'est bon pour la créativité aussi !  Et ça donne quoi ? Des lentilles sous forme de terrine, avec des... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Dosas indiennes

Ou comment profiter des bienfaits de la fermentation en se régalant   Dans le nouveau livre de recettes de Marie Chioca, "Céréales originales et savoureuses légumineuses", j'ai eu un coup de coeur pour la recette des dosas indiennes. Je ne connaissais pas du tout cette recette traditionnelle qui est très largement consommée et à toute heure en Inde du Sud. Même au petit déjeuner. Traditionnellement, on utilise le haricot à grain noir décortiqué, mais on peut utiliser des lentilles corail qui seront plus faciles à... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 22:16 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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