09 juillet 2014

Ratatouille au four

De la ratatouille, j'en entends parler tous les jours. Ne connaissez-vous donc pas les aventures du petit rat Rémy dans le célèbre film d'animation des studios Pixar nommé "Ratatouille" ? Moi, je commence à connaître le film par coeur... Vous comprenez ce que je veux dire... Mon fils en est friand. Et moi aussi ! ****** © Walt Disney Pictures / Pixar Animation Studios ******* La ratatouille est une spécialité niçoise à base de légumes d'été : poivrons, oignons, aubergines, courgettes, tomates... huile d'olive, herbes... [Lire la suite]

15 février 2014

Verrines de panais au coulis de tomates

Le panais, grâce à sa douce saveur, peut se glisser dans de nombreux plats. De la famille de la carotte, ce légume racine de couleur claire renferme de nombreuses vitamines : B1, B5, B6, B9, vitamine C, E... et de nombreux minéraux : manganèse, magnésium, phosphore, potassium, zinc... , des fibres et des antioxydants. Il apporte deux fois plus de glucides que la carotte.  Le panais est vraiment un légume d'hiver : on peut le laisser en terre toute la saison froide. Il ne souffre pas. Au contraire, il est meilleur qu'après... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 08:53 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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