gâteau

  Le concept : Charlie Jasmin invente la box culinaire pour les jeunes gourmands d’environ 6 à 12 ans ( et moins… mon petit Paul à 4 ans 1/2, et il était ravi de cuisiner avec moi, de découvrir les petits cadeaux cachés dans la box !). Chaque mois les enfants gourmands reçoivent chez eux un coffret surprise contenant des moules et ustensiles adaptés à leurs petites mains, des ingrédients à découvrir, des gourmandises, des surprises et un magazine en lien avec le thème du mois. J’ai testé pour vous la box (de novembre... [Lire la suite]

      Ces petits muffins à base de patate douce sont moelleux, délicatement sucrés et très savoureux. Retrouvez la recette sur mon nouveau blog cuisipat.com. A tout de suite !  

    Pour découvrir la recette du gâteau au céleri, c'est par ici !

  Peut-être avez-vous déjà découvert sur mon blog plusieurs de mes recettes de cupcakes. Des cupcakes végétales, mais aussi des cupcakes gourmands avec un glaçage au mascarpone. Depuis quelques temps déjà, je glisse dans ma base de cake un ingrédient magique qui a le bénéfice d'apporter de la légèreté dans la texture du gâteau et un parfum doux et raffiné très appréciable.  Il s'agit de la farine de coco.  J'aime énormément cette poudre de fibres de coco. Je l'utilise également pour la confection de mes biscuits,... [Lire la suite]

    La farine de coco est une farine formidable à mon goût. Depuis que je l'ai découverte, je l'utilise régulièrement dans ma cuisine. J'aime la glisser dans mes pâtisseries, en mélange avec d'autres farines. Les préparations seraient trop étouffantes, trop farineuses si on l'utilisait seule. En quantité moindre, elle ne fait qu'améliorer des tas de recettes ! En plus d'être bonne à la santé, notamment grâce à sa richesse en fibres, son index glycémique tellement bas...   [ Lire la suite... ]    

La dernière fois que je suis allée en Dordogne, pendant les vacances de Pâques, j'ai acheté une des spécialités culinaires de là-bas : le gâteau aux noix. Le Périgord offre en effet de belles noix : pourquoi ne pas en profiter pour en goûter de façon gourmande sous forme de gâteau ? Cela-dit, sachez qu'il vaut mieux idéalement les consommer crues et fraîches pour profiter de tous leurs bienfaits nutritionnels. J'étais donc allée dans une petite chocolaterie de Périgueux pour acheter un petit gâteau aux noix,... [Lire la suite]