07 novembre 2015

Kaki en chantilly et coulis de chocolat noir

    Le kaki frais, mûr à point, une crème chantilly généreuse, 30 % de matière grasse, s'viou plaît, avec un petit coulis au chocolat noir pour sublimer le tout...   Découvrer cette recette sur cuisipat.com et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter. Merci à vous !  
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19 janvier 2015

Salade-soupe d'oranges aux fruits frais et secs

  J'hésitais entre un gâteau et une salade de fruits pour le dessert du dimanche chez mes beaux-parents... Finalement, j'ai opté pour une salade-soupe d'agrumes, aux fruits secs.  Au programme, des oranges, du citron, mais aussi l'acidulé du kiwi pour ce qui est des fruits frais. Et, j'aime ajouté des fruits secs. Ici, ils sont variés : dattes, abricots, pruneaux et petites figues.    [Lire la suite... ]       
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17 juillet 2013

Recettes à la crème de riz pour bébé (sur le blog Un Ti Bébé)

Comme tous les mercredis ! Je vous propose de retrouver le blog d'Evelyne "Un Ti Bébé" pour vous donner quelques idées cuisine destinées à votre bébé. Cette semaine, la crème de riz est à l'honneur. La crème de riz est une farine précuite instantanée facile à employer : elle vous permettra de faire des crèmes nourrissantes pour bébé en quelques petites minutes. La crème de riz complet est préfèrable à la crème de riz blanc car elle contient plus de nutriments : vitamines B, fibres insolubles, apport des 12... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Fruits en gelée d'hibiscus et de clémentine

C'est la première fois sur ce blog que je fais part d'une recette comportant de l'agar-agar. Pourtant, cette petite poudre magique 100 % végétale, et naturelle revient régulièrement dans ma cuisine. Pratique et très diététique, elle a un pouvoir gélifiant équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale ! Trop forte ! Mais d'où vient l'agar-agar d'abord ? Il est extrait de la paroi cellulaire de certaines algues rouges. Pour l'extraire, on lave, sèche et fait bouillir les algues. Celles-ci libèrent un... [Lire la suite]
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