06 janvier 2015

Galette des rois, noisette & orange

Voici une galette des rois à la forme très traditionnelle. Ronde. A la garniture constituée d'amandes (j'y tiens !), mais aussi de noisettes, de quelques oranges confites, et d'huiles essentielles pour aromatiser cette frangipane : l'huile essentielle d'amande amère, et celle d'orange douce, que l'on peut aisément remplacer par un autre agrume : mandarine, voire citron, pour les amateurs.    [Lire la suite... ]     *  
Posté par DEBORAH101 à 14:22 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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12 novembre 2012

Tartelette à la tomate cerise

Savez-vous qu'il est possible de faire une fausse pâte feuilletée avec le croustillant et la saveur d'une vraie ? Bein, moi j'ai essayé et ça a marché ! Une recette très simple, à faire un peu à l'avance pour qu'elle soit bien réussie. Les ingrédients : 120 g de beurre 120 g de fromage blanc (faisselle ou petit suisse) 200 g de farine sel je rajoute les épices de mon choix : version salée : poivre, curry, piment d'espelette, etc... ou pour la version sucrée : cannelle, vanille, fève tonka, etc... La préparation : ... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 22:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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