21 avril 2015

Verrines au radis, Pink and Green

 Vegan     J'ose vous glisser ici une nouvelle idée de recette avec les radis. J'aime beaucoup les croquer. Mais j'aime aussi beaucoup élaborer des recettes à partir des radis, mais aussi des fanes. Histoire de ne rien jeter ! Il s'agit de verrines pour l'apéritif. Crème rose, crème verte.  Une crème aux radis roses ultra légère.  Une crème verte de type pesto, piquante, crèmeuse.  Le tout complètement végétal (vegan). Le mode d'emploi ?  Plonger la cuillère profondément jusqu'à la... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 08:07 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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19 avril 2015

Crème de fanes de radis et ail des ours, comme un pesto

 Recette végétale      Les recettes de pesto aux fanes de radis et de pesto à l'ail des ours fleurissent sur la blogosphère culinaire.  Le doux printemps revient, c'est normal. Et ça fait du bien. Alors, pourquoi ne pas conjuguer les deux herbes dans une crème soyeuse, crèmeuse idéale pour accompagner les pâtes ou une petite terrine végétale ?  [Lire la suite... ]    Comme un bouquet de fleurs... peut-être encore mieux ? Chéri, tu m'en offres un ?  [La suite... ]   ... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 11:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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11 avril 2014

Quiche aux fanes et aux petits pois

J'adore les repas dit "champêtre". La simplicité en cuisine comme dans beaucoup d'autres choses m'attire beaucoup. Ce qui est trop droit, ce qui est trop net, trop lisse m'ennuie très vite (quoique, j'aime aussi les pâtisseries fines, vous n'en doutez-pas... mais je ne sais pas les faire !). Les tartes, puisqu'en l'occurance ici nous parlerons de tartes et de quiches, je les préfère un peu biscornues, avec la croûte épaisse, craquelée, foncée par le mélange de farines authentiques, avec la garniture bariolée de couleurs, et... [Lire la suite]