18 septembre 2014

Soupe froide de courgette à la menthe et féta au cumin

 Une recette de Laurent Mariotte Laurent Mariotte, si vous ne le connaissez pas encore, présente "Petits plats en équilibre" sur TF1 et d'autres émissions culinaires  (sur France Info, Cuisine TV... ). Il propose le plus souvent des recettes faciles à faire et pas chères.    Sur MYTF1, les émissions en REPLAY Quand on voit Laurent Mariotte "jongler" avec tant de dextérité avec ses légumes, ses herbes, ses poissons, ses viandes... on se dit que sa cuisine est forcément simple (ou qu'il a bien de la... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Ratatouille au four

De la ratatouille, j'en entends parler tous les jours. Ne connaissez-vous donc pas les aventures du petit rat Rémy dans le célèbre film d'animation des studios Pixar nommé "Ratatouille" ? Moi, je commence à connaître le film par coeur... Vous comprenez ce que je veux dire... Mon fils en est friand. Et moi aussi ! ****** © Walt Disney Pictures / Pixar Animation Studios ******* La ratatouille est une spécialité niçoise à base de légumes d'été : poivrons, oignons, aubergines, courgettes, tomates... huile d'olive, herbes... [Lire la suite]
02 octobre 2013

Mousse de poire et de courgette

Ou comment faire manger (en douce et en douceur) des légumes aux enfants... Quoi ? De la poire avec de la courgette ? Mais qu'est-ce que tu nous fait là Miss Pat' ? Bein, je mêle les légumes aux desserts... comme d'hab' ! Après le gâteau à la carotte, voici venu le tour de la mousse de poire et de courgette. On fait des gâteaux au chocolat et à la courgette : ça c'est connu. Mais pourquoi ne pas essayer la courgette avec les fruits aussi ? D'un goût suffisamment neutre, la courgette peut s'associer à beaucoup d'autres... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Rouleaux de courgettes à la Féta

 Pendant longtemps j'ai préféré l'automne et l'hiver à l'été. Chaque saison a son charme bien-sûr mais ce retranchement progressive de la nature pendant ces époques me plaisait particulièrement. Peut-être était-ce lié à mon côté nostalgique. Aujourd'hui, comme beaucoup, j'apprécie vraiment l'été. Et encore plus cette année, sûrement parce-que l'hiver a été particulièrement long et le printemps quasiment absent. Si j'aime tant l'été, c'est aussi pour tous les fruits et tous les légumes qu'il nous offre : riches en... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 22:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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