07 janvier 2015

Red Juice

  Aujourd'hui, une recette très simple de jus vitaminé à base de clémentine, kiwi, pamplemousse et betterave cuite relevé par une pointe de piment de Cayenne. Un concentré d'énergie assurément.   La recette est ICI (clic !).       * Et vous ? Aimez-vous boire des jus de fruits & légumes ? Quelle est votre jus du moment ?

26 novembre 2014

Les jus de Novembre

Jus Girly Grenadine Jus Trop Chou Smoothie "T'as la banane" ******* C'est parti pour les jus de novembre ! Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous faire partager les jus que j'ai dégustés ces jours derniers grâce à l'extraction de jus de légumes et fruits de saison : chou rouge, kiwi, banane, clémentine, poire, etc... J'utilise l'extracteur à jus Greenis dont je suis pleinement satisfaite.  Il est actuellement en promotion (spécial fêtes) chez  Force Ultra Nature (clic, le lien). C'est pas chouette ça ?  ... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 18:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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14 novembre 2014

Les bonbons gélifiés Poire & Clémentine

   * Ellen, sur son merveilleux blog "Saveurs Végétales", organise un concours très amusant en ce moment à l'occasion de sa participation au Larousse des Confitures, de Christine Ferber. Elle nous entraîne dans les préparations à base de fruits et d'édulcorants et/ou de sucres naturels. Exit le sucre blanc. Oublions le sucre dépourvu de nutriments... Photo : Ellen Fremont, tirée de son blog "Saveurs Végétales" * J'ai décidé de me prêter au jeu et de confectionner des petits bonbons à base de jus de fruits, de... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 09:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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12 février 2014

Crêpes cacao et banana curd (+ la version crêpes compatible avec le régime Cabot)

Aujourd'hui, c'est crêpes party ! Une recette totalement végétale et saine pour un avantage : des crêpes plus digestes mais toujours bonnes ! Une recette simple où l'originalité se trouve dans l'ajout de poudre de cacao pour des crêpes d'une belle couleur ambrée et un goût discrètement chocolaté. A déguster avec un banana curd maison. Cette recette et d'autres encore sont également à découvrir sur le blog d'Evelyne qui s'occupe particulièrement des bébés et des jeunes enfants.   Vous trouverez également une recette... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Pâte à tartiner de Noël (riche en fruits et au chocolat)

A retrouver également sur le blog d'Evelyne, cette recette peut-être destinée à vos bambins ! Les ingrédients : 100 g de chocolat noir à 70% de cacao 40 g de kumquats confits 50 g de pâte d'amandes (bio pour moi) 40 g de crème de soja cuisine (on peut la remplace par de la crème d'avoine, de la crème de coco ou de la crème fraîche de vache) le jus de 3 clémentines 3 figues séchées 3 dattes séchées 3 cuillères à soupe de miel (ici, de tournesol) 1 cuillère à café rase de cacao en poudre ... [Lire la suite]
29 janvier 2013

Panna Cotta agar-agar, et gélée d'hibiscus, clémentine

La recette d'aujourd'hui suit de près la coupe de fruits que je vous ai présenté il y a quelques jours. Un rappel au rendez-vous pour l'agar-agar, la clémentine et les fleurs d'hibiscus. Une recette toute simple à composer, rafraîchissante et légèrement acidulée. Une recette sans lait, sans crème et à IG bas, comme souvent chez Miss Pat' ;-) Pour environ 8 petites verrines : 40 g de sirop d'agave 20 cl de crème de soja cuisine 2 cuil. soupe de crème d'amandes blanche 20 g de beurre de cacao 3 g d'agar-agar un peu de lait... [Lire la suite]
27 janvier 2013

Fruits en gelée d'hibiscus et de clémentine

C'est la première fois sur ce blog que je fais part d'une recette comportant de l'agar-agar. Pourtant, cette petite poudre magique 100 % végétale, et naturelle revient régulièrement dans ma cuisine. Pratique et très diététique, elle a un pouvoir gélifiant équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale ! Trop forte ! Mais d'où vient l'agar-agar d'abord ? Il est extrait de la paroi cellulaire de certaines algues rouges. Pour l'extraire, on lave, sèche et fait bouillir les algues. Celles-ci libèrent un... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 14:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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18 janvier 2013

Crème amandine au citron

Et voici une crème, épaisse, nourrissante, et fondante... sans oeufs, sans gluten, et bien-sûr, sans sucre raffiné ! Comme j'entends toujours dire, par ce froid, on a besoin de nourriture qui tient bien au corps ! Vous serez servi avec ces petites crèmes très gourmandes et saines. Elles ressemblent à celles proposée par Clem : sa crème magique au citron. Pourquoi ai-je eu l'idée de m'inspirer de notre blogueuse au tofu soyeux ? Ce matin, je surfais sur internet, et je cherchais des renseignements sur ce fameux bistro... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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