28 novembre 2015

Sucettes tricolores pour chocolat chaud ou à croquer

  Les sucettes pour chocolat chaud représente une idée excellente de cadeau gourmand. Pour petits et grands, ces petites sucettes peuvent être dégustée sur le bâton quand vraiment, on préfère croquer et qu'on ne plus attendre ! Pour les découvrir, je vous invite à aller sur mon nouveau blog, cuisipat.com. N'hésitez pas à me suivre en vous inscrivant à ma newsletter ! A très vite ;-) Sucettes tricolores pour chocolat chaud *    
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07 novembre 2015

Kaki en chantilly et coulis de chocolat noir

    Le kaki frais, mûr à point, une crème chantilly généreuse, 30 % de matière grasse, s'viou plaît, avec un petit coulis au chocolat noir pour sublimer le tout...   Découvrer cette recette sur cuisipat.com et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter. Merci à vous !  
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22 mai 2015

Muffins marbrés avocat et chocolat noir

    L'association avocat-chocolat n'est depuis longtemps plus à prouver dans le domaine culinaire. La suite de l'article ici.
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16 juillet 2014

Cake à la banane et au chocolat noir

Avez-vous envie, vous aussi, de faire plaisir à vos enfants avec un goûter sain et néanmoins gourmand ? Par exemple, un cake avec du chocolat dedans à la texture très moelleuse, fondant en bouche... sans beurre, sans sucre blanc, et allégé en gluten ? C'est une proposition que je vous fait là : un cake à la banane et au chocolat noir associant deux farines spécifiques, celle de riz complet et celle d'épeautre. La crème d'amandes et l'huile d'olive remplacent le beurre de manière très efficace. Et le sucre complet, avec son petit goût... [Lire la suite]
24 juillet 2013

Sucettes de fruits au chocolat

Il existe un truc infaillible pour faire manger des fruits frais aux enfants. J'ai pensé d'abord à leur dessert préféré : le gâteau au chocolat. Le chocolat, la substance magique et envoûtante de tous les petits palais ! En ce moment, il fait plus de 30° dehors, et on s'en met pleins les doigts ! Mais qu'est-ce que c'est bon ! Napper les fruits de chocolat, voilà l'idée : du chocolat noir, blanc ou au lait avec des petites graines concassées dedans ou nature. Planter un bâtonnet dans chaque fruit pour en... [Lire la suite]
01 juin 2013

Gâteau aux noisettes

La dernière fois que je suis allée en Dordogne, pendant les vacances de Pâques, j'ai acheté une des spécialités culinaires de là-bas : le gâteau aux noix. Le Périgord offre en effet de belles noix : pourquoi ne pas en profiter pour en goûter de façon gourmande sous forme de gâteau ? Cela-dit, sachez qu'il vaut mieux idéalement les consommer crues et fraîches pour profiter de tous leurs bienfaits nutritionnels. J'étais donc allée dans une petite chocolaterie de Périgueux pour acheter un petit gâteau aux noix,... [Lire la suite]
01 février 2013

Crème dessert soja'chocolat noir

Oh oui, encooooorrre du chocolat !!! Dans une crème fondante, une crème riche en cacao. Pour les adeptes de la diététique, elle est sans lait, sans gluten, et à l'index glycémique bas... On peut en manger des tonnes ! C'est ça que ça veut dire, non ? ! La crème des crèmes, elle a bon caractère (amer...), elle est toute douce. Elle a enchanté mes papilles. Elle est extrêmement simple et rapide à faire. Il faut aimer le chocolat noir bien-sûr. Ma manie en ce moment est d'ajouter à toutes mes préparations de l'huile de... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Crème onctueuse, à la patate douce, marron et chocolat noir

Moi j'aime les plats et les desserts qui ont de la consistance ! C'est vrai que je ne suis que peu attirée par ce qui se boit, ce qui est très liquide... les mousses trop légères ! Peut-être est-ce un (vilain) défaut... La crème dessert de mes rêves est forcément une crème onctueuse et épaisse, bien-sûr ! Constituée d'ingrédients nourrissants et gourmands ;-) Je pense à la patate douce. Mon légume du moment. J'ai un vrai coup de coeur pour cette tubercule dont la chair varie du blanc, au jaune, orange, rouge, rose, violette...... [Lire la suite]
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