03 décembre 2015

Sablés de Noël aux épices et à la châtaigne

  Confectionner des biscuits aux épices est une étape incontournable pour préparer comme il se doit les fêtes de Noël. Mon péché mignon est d'y glisser de la farine de châtaigne. Son goût corsé et doux à la fois apporte une saveur délicate et délicieuse aux biscuits épicés, comme ici par exemple, avec la cannelle et la badiane. Il m'est difficile aujourd'hui de me passer de cette farine que j'aime tant, surtout pour les recettes de fin d'année. La farine de châtaigne est une farine festive.     Pour découvrir la... [Lire la suite]

04 mai 2015

Sablés amande & chanvre

Avec   Je vous en ai parlé lors d'un précédent post, la journée Saveurs Durables a eu lieu le 11 avril cette année. Une très belle journée au sein d'une MJC à Paris, ponctuée d'activités ludiques sur le thème de la cuisine éthique et durable : ateliers culinaires, concours de cuisine, bibliothèque culinaire, démonstrations et partage d'un repas végétal élaboré à partir de fruits et légumes destinés normalement à être jetés. Marie Laforêt, Melle Pigut, Ôna Maiocco, Noémie Gazza, Bénédicte Elies étaient notamment présentes ce... [Lire la suite]
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11 février 2015

Whoopies Saint Valentin

Mais pourquoi la Saint Valentin ne serait-elle réservée qu'aux amoureux ?     Que signifie pour vous le jour de la Saint Valentin ? Une journée marketing dont il faut se méfier comme de la peste ? Une opportunité pour offrir, pour déclarer sa flamme, pour partager des moments amoureux avec son(sa) cher(e) et tendre ?  [Lire la suite... ]    
16 décembre 2014

Cadeaux gourmands pour les fêtes

  Les cadeaux fait-maison font toujours plaisir. Alors, pourquoi ne pas mettre un peu la main à la pâte tant qu'il est encore temps en misant sur les cadeaux éphémères qui se mangent à offrir dans de jolis emballages : boîtes, sachets...  Cadeaux gourmands du blog... quelques recettes inédites, tout cela à découvrir ou redécouvrir en espérant que vous trouverez inspirations.     Les truffes aux dattes    * Mes chocolats maison * Petits gâteaux amandin au beurre noisette  * La... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Sablés de Noël

Avec une version sans gluten, végétale et délicieuse + une version plus traditionnelle   Les sablés de Noël constituent des petites gourmandises que j'aime confectionner chaque année et depuis longtemps au moment des fêtes de fin d'année.  Les sablés ont l'avantage de se conserver très longtemps dans des boîtes métalliques. Vous pouvez également vous amuser à décorer votre sapin avec. Pour cela, il suffit de faire un petit trou pour y passer ensuite un fil. L'indispensable pour les sablés de Noël ? Les épices... Ici, de... [Lire la suite]
11 octobre 2014

Green

 Cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue   Anya Kassoff Photographies de Masha Davydova Green, c'est un magnifique ouvrage dont les photographies sont sans doute aussi importantes que les recettes. Anya Kassoff est la créatrice des recettes du livre et tient un blog anglophone : "Golubka". Depuis mai, Géraldine (la bloggueuse de My Sweet Faery) assure la traduction en français du blog, ce qui est une très bonne chose vu que je suis une quiche en anglais... Les photographies époustouflantes... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Les biscuits de rentrée

Barquettes à la confiture, biscuits choco, etc...     Et voilà ! Les vacances sont bel et bien finies ! C'est le retour à l'école pour les enfants, et même, pour les plus petits d'entre eux, la grande rentrée... J'ai, comment dirais-je... un peu le sommeil en vrac pour la grande rentrée de mon garçon. Mais il grandit, ce n'est plus un bébé, et j'en suis très heureuse ! Je crois que c'est l'occasion de faire fourmiller les idées en cuisine, histoire de constituer des goûters maison vraiment canon ;-) ... [Lire la suite]
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21 août 2014

Soupe à la tomate et Crackers aux graines de tournesol

Ou comment utiliser la tomate en conserve quand on n'a plus que ça à manger...    J'ai en permanence dans mes placards quelques boîtes de conserve à base de tomates : tomates pelées, séchées et confites, concentré... Avec ceux-ci, je complète régulièrement des préparations salées mais aussi, tout simplement, je m'en sers pour alimenter la famille quand le frigo est presque vide lors d'un retour de vacances.  C'est justement ce qui vient de m'arriver... J'ai dû composer avec quelques ingrédients secs et des... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Cookies "très chocolat" aux noix de pécan

Recette de Marie Chioca Sauf que là, c'est aux noisettes... Etes-vous un grand amateur de chocolat comme moi ? Succomberiez-vous, vous aussi, aux délicieux cookies chocolat de Marie Chioca ? Je crois être en tout cas du même avis qu'elle : je n'ai jamais mangé de cookies dont le goût est aussi bon ! Pour ce qui est de la texture, j'ai quelques questions à lui poser... J'ai fait deux tournées de cookies. Une première fois pour la maison, et une seconde pour régaler mes collègues. J'espère que Marie pourra me répondre en fonction... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Biscuits aux épices et à la confiture

Cela faisait déjà longtemps que j'avais envie de confectionner des petits biscuits à la confiture pour les partager avec ma petite famille. Ils attirent beaucoup les enfants, surtout lorsqu'on laisse entrevoir la confiture par des trous de diverses formes. Ici, une bouche, des yeux font de ces petits biscuits des têtes bien rigolotes ! Mon petit bonhomme m'a donné un coup de main à sa façon : quelques coups de rouleaux à pâtisserie sur la pâte, quelques bouchées (crues) avalées, et voilà ! Pour le reste, je l'ai fait seule : je... [Lire la suite]
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