17 janvier 2016

Biscuits au sésame

Recette sans gluten, vegan & réservée aux amateurs de purée de sésame... Le sésame est une petite graine bien précieuse. Grâce à ses bons acides gras, sa richesse en phosphore, en magnésium mais aussi en calcium et en sélénium, il nous apporte de précieux trésors pour notre corps. Sous forme de purée sans aucun autre ajout, il n'est pas toujours apprécié. Naturellement amer, son goût est, de cette façon, très concentré. Personnellement, j'aime la purée de sésame tout simplement tartinée sur une belle tranche de pain de... [Lire la suite]

22 novembre 2015

Gingerbread (Bonshommes biscuités au pain d'épices)

   Les petits bonhommes aux épices plaisent beaucoup aux enfants... mais aussi aux grands. Je dois avouer que j'adore cette recette ! Pour la découvrir, rendez-vous sur mon blog cuisipat.com. N'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter pour ne plus nous perdre de vue ! A très vite !   Gingerbread en petits bonhommes     S'amuser à faire des yeux, une bouche souriante, et autres décos sur les petits bonhommes. Ne pas hésiter à partager ce moment avec les enfants, ou avec les grands enfants ;-) ... [Lire la suite]
14 mars 2015

Sablés à l'avoine ou au müesli (version vegan)

  * J'aime beaucoup les biscuits à l'avoine. La recette que je vous présente aujourd'hui est tirée du livre "Royaume-Uni", dans la collection Epicerie du Monde, aux Editions La Plage. Je me suis permise quelques petites modifications. Comme je n'avais plus de flocons d'avoine à la maison, j'ai tenté la recette avec du müesli sans sucre. Puis, au lieu d'y mettre du beurre, j'y ai mis de l'huile de pépins de raisin avec un peu de margarine végétale. Enfin, j'ai trempé le biscuit dans du chocolat fondu, notre petit péché... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 08:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
25 juillet 2014

Sablés "Bonnes Vacances"

Et... petites confidences Dans quelques petits jours, nous partons en vacances. J'ai un peu hâte ! Pourtant, nous ne nous ennuyons pas à la maison. Mais quand nous partons, nous cassons un certain rythme. Nous nous délivrons de certaines contraintes quotidiennes. Nous nous déchargeons de certaines responsabilités. Et ça fait du bien de poser ses valises ! De lâcher-prise, comme on dit ;-) Je ne pense pas que les vacances rimeront toujours avec tranquillité : notre petit bonhomme a besoin de beaucoup bouger, s'amuser et fait parfois... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 10:55 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 mars 2013

Biscuit apéritif, feuilletage sans beurre, à l'huile de coco

Je n'utilise que très peu de beurre en cuisine. Et depuis que j'ai découvert grâce à Mély l'huile de coco, ses propriétés et son goût délicieux, je n'hésite pas à trouver de multiples recettes avec et même de l'utiliser en substitut du beurre. L'inconvénient est que l'huile de coco est forcément très parfumée, et qu'elle ne convient donc pas toujours dans certaines recettes. J'ai cherché à obtenir un feuilleté avec celle-ci, sans avoir recours au beurre. Je vous préviens tout de suite, je triche ! La recette que j'ai élaborée ne... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 11:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 février 2013

Woopies coco, à la crème de marron-choco

Les woopies, ce sont en gros deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. Ils viennent des Etats-Unis. Ils sont sucrés ou salés. Ils me font un peu penser aux macarons aux deux coques, fourrés de crème eux aussi. Mais la consistance est très différente, et dans les woopies, point d'amande.  J'ai revisité la recette des woopies avec mes ingrédients préférés du moment. Entre autres, huile de coco, marron et chocolat. Des ingrédients réconfortants pour des woopies qui allient gourmandise et santé. Une... [Lire la suite]
17 février 2013

Sablé à l'amande et aux épices

 Mmmmm ! Un dimanche ensoleillé ! J'adore ! Bientôt les vacances pour moi, encore une toute petite semaine. Je croise les doigts pour que nous ayons quelques jours comme ça.     Les ingrédients pour environ 18 sablés de 30 G : 200 g de farine d'orge (ou de blé, ou encore, de riz complet... ) 65 g de sirop d'agave 10 cl de crème d'amandes blanche 1 oeuf 1/2 cuil à café de cannelle + 1/2 cuil.café de mélange pain d'épices 3 gouttes d'huile essentielle d'amande amère 30 g de beurre La préparation... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 18:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,