14 septembre 2015

Muffins potimarron à la Provençale

  Le potimarron, c'est mon péché mignon de l'automne, et même de l'hiver. En sucré, en salé, on peut tout faire avec ce cucurbitacée à la saveur de chataîgne, au goût sucré, et musqué, à la chair si joliment  colorée. Et j'ai encore pleins d'idées en tête pour en profiter à fond. Pour découvrir ma recette de muffins, c'est par ici, à très vite !
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13 septembre 2015

Jus Jolie mine

  Oh, bein voilà. Les journées rétrécissent presque à vue d'oeil. Moi je vais pleurer. Je crois que je n'ai jamais autant aimer la belle saison. Je n'ai pas trop envie, pour tout vous dire, de retrouver l'automne que j'aimais tant auparavant. Je sais que chaque saison a son charme. Oui, mais c'est comme ça... je n'y peux rien. J'ai pas envie d'avoir froid. Pas envie de ressortir la doudoune et le gros chandail que j'aimais tant l'hiver dernier... L'été est trop court. Mais bon, je vais arrêter de me plaindre ! C'est promis ! Je... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Terrine au Quinoa et au chou fleur

Avec    Connaissez-vous Quico ? Non, il ne s'agit pas d'une personne. Mais simplement d'un petit mélange gourmand concocté par la marque Priméal composé de Quinoa, de lentilles roses et de carottes.  La recette est ici, à très vite !            
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21 avril 2015

Verrines au radis, Pink and Green

 Vegan     J'ose vous glisser ici une nouvelle idée de recette avec les radis. J'aime beaucoup les croquer. Mais j'aime aussi beaucoup élaborer des recettes à partir des radis, mais aussi des fanes. Histoire de ne rien jeter ! Il s'agit de verrines pour l'apéritif. Crème rose, crème verte.  Une crème aux radis roses ultra légère.  Une crème verte de type pesto, piquante, crèmeuse.  Le tout complètement végétal (vegan). Le mode d'emploi ?  Plonger la cuillère profondément jusqu'à la... [Lire la suite]
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03 février 2015

Verrines bicolores betterave et courge butternut

Recette végétale totalement gourmande et saine   Lorsque j'invite, j'aime commencer par des petites verrines apéritives colorées plutôt que par des chips à grignoter (à l'exception de quelques chips de patate douce).   [Lire la suite... ]  
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24 janvier 2015

Chips de patate douce & Amandes épicées

Grignotage éphémère       [Lire la suite...]        
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21 août 2014

Soupe à la tomate et Crackers aux graines de tournesol

Ou comment utiliser la tomate en conserve quand on n'a plus que ça à manger...    J'ai en permanence dans mes placards quelques boîtes de conserve à base de tomates : tomates pelées, séchées et confites, concentré... Avec ceux-ci, je complète régulièrement des préparations salées mais aussi, tout simplement, je m'en sers pour alimenter la famille quand le frigo est presque vide lors d'un retour de vacances.  C'est justement ce qui vient de m'arriver... J'ai dû composer avec quelques ingrédients secs et des... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Crèmes de légumes et verrine tricolore

Apéro chic et facile Photo chez "mamie", au moment de l'apéro... ****** Le beau temps est enfin installé. C'est le moment de lancer les invitations ! A nous les apéros généreux, les belles soirées conviviales ! Le printemps et l'été sont des saisons riches en couleurs, en saveurs grâce aux nombreux fruits et légumes que nous offre la nature. C'est par excellence le moment d'en profiter. Cette semaine, je vous propose deux recettes de crèmes de légumes. Une à la betterave, l'autre au poivron rouge. A votre tour de jouer ensuite... [Lire la suite]
06 avril 2014

Whoopies printaniers aux radis roses

    Le concours chez Ikea, c'était hier, avec la thématique "Zéro Déchet" dans le cadre de la semaine du développement durable. Pour cette occasion, j'ai réalisé trois recettes de bouchées avec mon ami Laetitia et notre "collaboratrice IKEA", Christine. Cette demi-journée où nous avons cuisiné pendant trois heures s'est merveilleusement bien déroulée, avec l'accompagnement sympathique d'une belle équipe. Je vous délivre aujourd'hui la recette de la première bouchée qui, je l'espère, vous plaira. Les radis et les fanes... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Dips colorés : betterave, avocat et radis noir

Si vous l'ignorez, DIP est un verbe anglais qui signifie "tremper". Du coup, nous en France, on utilise ce terme pour désigner les petites sauces que l'on sert à l'apéritif et dans lesquelles on trempe un morceau de pain, un biscuit salé ou un gressin... Crèmeux ou fluide, sucré ou salé ou piquant, rouge ou jaune ou vert ou blanc... On joue totalement sur les textures, les couleurs, les saveurs et c'est joli à voir ! Je vous livre ci-après 3 recettes de DIP 100 % végétal absolument délicieux. Du rouge pourpre pour un dip à base de... [Lire la suite]
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