12 mai 2015

Chausson farci au chou et à la betterave

  Avec :  Comment manger 5 légumes différents en une seule bouchée ?  La réponse : en dégustant un chausson vert et rouge. Non, ce ne sont pas des chaussettes rouges et jaunes à petits pois.  Pour découvrir la recette, rendez-vous sur ma nouvelle adresse.          

03 février 2015

Verrines bicolores betterave et courge butternut

Recette végétale totalement gourmande et saine   Lorsque j'invite, j'aime commencer par des petites verrines apéritives colorées plutôt que par des chips à grignoter (à l'exception de quelques chips de patate douce).   [Lire la suite... ]  
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24 janvier 2015

Chips de patate douce & Amandes épicées

Grignotage éphémère       [Lire la suite...]        
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03 novembre 2013

Dips colorés : betterave, avocat et radis noir

Si vous l'ignorez, DIP est un verbe anglais qui signifie "tremper". Du coup, nous en France, on utilise ce terme pour désigner les petites sauces que l'on sert à l'apéritif et dans lesquelles on trempe un morceau de pain, un biscuit salé ou un gressin... Crèmeux ou fluide, sucré ou salé ou piquant, rouge ou jaune ou vert ou blanc... On joue totalement sur les textures, les couleurs, les saveurs et c'est joli à voir ! Je vous livre ci-après 3 recettes de DIP 100 % végétal absolument délicieux. Du rouge pourpre pour un dip à base de... [Lire la suite]
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24 août 2013

Cupcakes vegan à la tomate (recette salée)

Les cupcakes, on a pour habitude de les faire plus souvent sucrés que salés car à la base il s'agit d'un dessert : une génoise surmontée d'une bonne couche de crème. Ici, je vous propose une version salée et totalement végétalienne. Sans oeufs, sans lait, sans beurre de vache, sans viande... bref, sans produits animaux. A base de tomates cerises et légèrement pimentés, ces cupcakes satisferont, je l'espère, tous les palais lors des apéritifs dînatoires. J'ai eu cette petite idée de recette vegan (euh, car revenue de... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Biscuit apéritif, feuilletage sans beurre, à l'huile de coco

Je n'utilise que très peu de beurre en cuisine. Et depuis que j'ai découvert grâce à Mély l'huile de coco, ses propriétés et son goût délicieux, je n'hésite pas à trouver de multiples recettes avec et même de l'utiliser en substitut du beurre. L'inconvénient est que l'huile de coco est forcément très parfumée, et qu'elle ne convient donc pas toujours dans certaines recettes. J'ai cherché à obtenir un feuilleté avec celle-ci, sans avoir recours au beurre. Je vous préviens tout de suite, je triche ! La recette que j'ai élaborée ne... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 11:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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