23 juin 2014

Eclairs à la framboise et à l'huile d'olive

Ou comment se passer facilement de beurre dans la confection des pâtes à choux... Peut-on se passer du beurre dans toutes les pâtisseries ? Je n'en suis pas sûre. Un Kouign Amann ne verra pas le jour sans beurre. Le beurre peut être cependant bien écoeurant lorsqu'il est l'ingrédient principal de certaines crèmes de desserts traditionnels. C'est pour cela, mais aussi pour des raisons nutritionnelles que j'aime les recettes de desserts connus complètement revisités et qui deviennent beaucoup plus légères, plus saines tout en... [Lire la suite]
Posté par DEBORAH101 à 10:48 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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